En av dagarna vi hade hyrbil körde vi till Costa Calma för att äta middag på Al Fresco, en liten och nyöppnad restaurang. Vi hade inte bokat bord i förväg, men hade tur och fick ett ledigt bord när vi kom. Restaurangen drivs av Paco och hans familj, och det var verkligen fint att se hur mycket de gjorde för att gästerna skulle känna sig välkomna. De småpratade med alla och vi fick dessutom en god liten förrätt på huset med lokal ost och någon form av gelé ovanpå.
Maten var riktigt bra, och även om mycket på menyn vid första anblick kan se ut som det man hittar på andra restauranger i Fuerteventuras turistorter, fanns det vid närmare eftertanke små skillnader i utförandet som gjorde Al Fresco flera klasser bättre än de flesta andra turistrestauranger.
Musslor med mojo finns på menyn på många restauranger på Fuerteventura, men ofta handlar det bara om ångade musslor med sås över. På Al Fresco var musslorna grillade tillsammans med mojosåsen, och de var både färska och i perfekt storlek. Bläckfisken var grillad med skivor av vitlök och serverades med papas arrugadas, de små skrynkliga potatisarna som är fantastiska tillsammans med mojo, samt sallad. Trots att jag redan hade ätit väldigt mycket bläckfisk under resan och egentligen inte orkade mer, var den här så god att tallriken blev helt tom.
Al Fresco är definitivt ett ställe du ska prova om du bor i La Pared eller Costa Calma på Fuerteventura. Jag kan dock rekommendera att boka bord i förväg, för den kvällen vi var där var nästan alla bord upptagna redan en halvtimme efter att vi kom.
Al Fresco, CC, C. Punta de los Molinillos, s/n, local 16, 35627 Costa Calma, Fuerteventura
