När jag var i Ubud åt jag lunch på Bebek Bengil, som är lite av en klassiker i stan. Restaurangen har funnits sedan 1990 och är mest känd för sin Crispy Duck, men på menyn finns också andra rätter med anka samt olika sorters tillbehör och små rätter.
Jag var där mitt på eftermiddagen, så det var inte särskilt mycket folk, och jag hade turen att få ett bord i en av deras saungs. Det är små, öppna paviljonger med stråtak, och helt klart det bästa stället att sitta på. Det gör upplevelsen betydligt bättre.
Jag beställde Crispy Duck och ett glas ananasjuice. Ankan var förvånansvärt liten, mindre än de flesta grillkycklingar hemma i Danmark, och köttet var ganska torrt. Jag antar att den är friterad, för skinnet var mycket krispigt, men det lämnade inte köttet med särskilt mycket saftighet eller djup i smaken. Tillbehören fungerade däremot bra. Ris, grönsaker och flera olika sorters sås som tillsammans gjorde rätten lagom mättande för en person.
Om jag skulle komma tillbaka tror jag dock inte att jag skulle beställa Crispy Duck igen. Däremot är jag nyfiken på deras marinerade varianter av anka, som såg betydligt saftigare och mer intressanta ut.
Omgivningarna är däremot riktigt fantastiska och utan tvekan en stor del av anledningen till att Bebek Bengil fortfarande är så populärt. Restaurangen ligger omgiven av risfält och näckrosor, och det vilar ett lugn över platsen som är svårt att inte uppskatta.
Bebek Bengil, Jl. Hanoman, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
