Steve och jag hade egentligen tänkt äta på Hangawi, men det var restaurant week och vi hade inte bokat bord. Personalen berättade att väntetiden låg på runt 45 minuter, så vi bestämde oss för att prova DubuHaus, som ligger precis bredvid.
DubuHaus är kända för soondubu, eller soondubu jjigae, en koreansk gryta med silkeslen tofu i en rykande het och kryddig soppa. När jag blir sugen på soondubu brukar jag annars gå direkt till BCD Tofu House. Jag älskar deras soondubu och har aldrig riktigt känt behov av att testa andra ställen. BCD Tofu House har dock nästan alltid kö, och vi var hungriga, så det var inget alternativ den här gången.
Innan maten fick vi ett litet glas tofudryck på huset. Det var inte riktigt Steves grej, men jag tyckte den smakade helt okej. Jag beställde Cod Roe Soondubu, alltså soondubu med torskrom, som serverades rykande varm. Romen hade fortfarande hinnan kvar, vilket inte var det mest aptitliga att se på, men smaken var riktigt bra. Steve beställde Dubu Vegetable Bibimbap, som serverades som en sallad med ris vid sidan av, så att man själv kunde justera mängden ris i förhållande till de andra ingredienserna.
Jag uppgraderade mitt ris till Nutritious Kettle Pot Rice med ginkgo, edamame och shiitake. Ett väldigt bra val och något jag absolut kan rekommendera.
Efter maten kom ännu en överraskning in på bordet i form av en liten bägare med tofu softice. Mjuk och krämig, med en mild smak som inte var för söt, och nästan ett fullgott alternativ till vanlig softice. En perfekt dessert om man är laktosintolerant.
Jag är verkligen glad att vi gav DubuHaus en chans, för de gör det riktigt bra. Lokalen är ljus och enkelt inredd, servicen är vänlig och effektiv, deras banchan är bra, och om jag ska vara helt ärlig så håller deras soondubu samma nivå som hos BCD.
DubuHaus, 6 E 32nd St, New York, NY 10016
