Steve와 나는 원래 Hangawi에서 저녁을 먹을 계획이었습니다. 하지만 그날은 레스토랑 위크였고 우리는 예약을 하지 않았습니다. 직원에게 물어보니 대기 시간이 약 45분이라고 하더라고요. 빈속으로 기다리기에는 너무 길어서 바로 옆에 있는 DubuHaus에 가보기로 했습니다.
DubuHaus는 순두부찌개로 잘 알려진 곳입니다. 부드러운 순두부가 들어간 뜨겁고 매콤한 국물의 한국식 찌개죠. 저는 순두부찌개가 먹고 싶을 때면 보통 BCD Tofu House로 바로 갑니다. 그곳의 순두부찌개를 정말 좋아해서 다른 곳을 굳이 찾아볼 필요를 느낀 적이 없었거든요. 하지만 BCD는 항상 줄이 길고 우리는 너무 배가 고팠기 때문에 기다릴 수 없었습니다. 그렇게 해서 자연스럽게 DubuHaus에 들어가게 됐습니다.
음식이 나오기 전에 작은 잔에 담긴 두부 음료를 서비스로 받았습니다. Steve는 별로 좋아하지 않았지만 저는 괜찮게 마셨습니다.
저는 명란 순두부찌개를 주문했습니다. 테이블에 나왔을 때는 아직도 보글보글 끓고 있을 정도로 뜨거웠습니다. 명란은 얇은 막이 그대로 붙어 있는 상태였는데, 솔직히 말하면 보기에는 그렇게 appetizing 하지는 않았습니다. 그래도 맛은 정말 좋았습니다.
Steve는 Dubu Vegetable Bibimbap을 주문했습니다. 샐러드처럼 담겨 나오고 밥은 따로 제공됩니다. 그래서 밥과 채소의 비율을 직접 조절해서 먹을 수 있습니다.
저는 밥을 Nutritious Kettle Pot Rice로 업그레이드했습니다. 은행, 에다마메, 표고버섯이 들어간 솥밥인데 이 선택은 정말 잘한 것 같습니다. 방문한다면 꼭 추천하고 싶습니다.
식사가 끝난 뒤 또 하나의 작은 서프라이즈가 있었습니다. 작은 컵에 담긴 두부 소프트 아이스크림입니다. 부드럽고 크리미하고, 두부 향이 은은하게 느껴집니다. 거의 일반 소프트 아이스크림과 비슷하게 맛있었고, 유당을 잘 소화하지 못하는 사람들에게 특히 좋은 디저트입니다.
결과적으로 DubuHaus에 가본 것은 정말 좋은 선택이었습니다. 공간은 세련되고 깔끔하고, 서비스도 친절하고 빠릅니다. 반찬도 맛있고, 솔직히 말하면 이곳의 순두부찌개는 BCD 못지않게 훌륭하다고 생각합니다。
My Guide to Korean Restaurants in New York City
DubuHaus, 6 E 32nd St, New York, NY 10016
