Starbucks Pumpkin Spice Latte Creamer

Jeg havde egentlig lagt Pumpkin Spice Latte lidt på hylden for standardversionen på Starbucks er alt for søde til min smag. Men for et par uger siden spottede jeg Starbucks Pumpkin Spice Creamer i køledisken i ACME, og den kom altså med hjem. Det var mest af nysgerrighed, men wow, den var god, og nu er jeg hooked, aj, aj, aj. Den har den samme varme, krydrede smag som PSL hos Starbucks, men fordi man selv kan dosere, kan jeg lave den lige tilpas sød. Jeg laver min PSL på Nespresso med Starbucks Blonde kapsler og 2% mælk (amerikansk mælk, der fedtmæssigt ligger mellem sødmælk og letmælk), som ryger i mælkeskummeren, og jeg synes faktisk, den smager bedre end den originale PSL.

Desværre fås creameren vist ikke i Danmark, men du kan lave din egen Pumpkin Spice Latte derhjemme med Pumpkin Spice sirup. Det giver den samme hyggelige efterårsstemning, men med mulighed for selv at styre sødmen. Brug gerne sødmælk, hvis du vil tættere på den cremede cafésmag.

Pumpkin Spice Syrup
$16.29

This Monin Pumpkin Spice Syrup captures that perfect blend of cinnamon and nutmeg for cozy, fall-inspired drinks. It’s great in lattes, mochas, teas, or even dessert cocktails, and you only need a little to get that warm, spiced flavor. Made with natural ingredients, non-GMO, and gluten-free, it’s an easy way to bring café-style flavor home.

I earn a commission if you make a purchase, at no additional cost to you.
11/15/2025 12:01 pm GMT
0 comments
Hay Hay Roasted in Chinatown, New York City

På en af vores madeventyr i Chinatown kom vi forbi Hay Hay Roasted. Det så virkelig lækkert ud, så selvom vi egentlig allerede var mætte gik vi indenfor. I vinduet hænger der forskellige slags udskæringer af grillet kød og hele ænder, og udenfor restauranten står der en stor gylden plastikand for and er nemlig det Hay Hay er mest kendt for.

Man kan både få traditionel roast duck og såkaldt pipa/guitar duck. Pipa Duck er en særlig måde at tilberede og præsentere roast duck på, som man ofte ser på kinesiske barbecue-steder som Hay Hay Roasted. Navnet pipa duck kommer fra det traditionelle kinesiske strengeinstrument pipa, som har en pæreformet krop, lidt som en mandolin eller en guitar. Når man laver Pipa Duck, flækkes anden fra ryggen, så den kan ligge fladt, næsten som en sommerfugl, og formes, så den minder om silhuetten af en pipa. Det gør, at skindet kan blive ekstra sprødt, fordi hele overfladen bliver eksponeret for varmen under stegningen. Vi bestilte dog den almindelige roast duck samt roast pork, som blev pakket i en plastikbox med ris og forskellige slags saucer til.

Inde bag disken stod der er fyr og hakkede kødet ud med en gigantisk kødøkse, en såkaldt chinese cleaver. Det var fascinerende at se, hvor præcist og hurtigt han arbejdede, mens de sprøde stykker and og svinekød blev skåret i skiver og tern. Hay Hay er et klassisk kinesisk barbecue-sted med fokus på takeaway, så vi besluttede os for at tage lidt mad med til senere. Der var allerede en lille kø foran disken da vi ankom, og mens vi ventede på at afgive vores bestilling blev køen længere og længere, og da vi gik derfra strakte den sig helt ud til plastikanden udenfor.

Derhjemme smagte vi nogle stykker inden boxen røg i køleskabet til frokost dagen efter. Kødet var saftigt, sprødt og med den der perfekte balance mellem sødme og salt, som gør kinesisk barbecue så fænomenalt godt.

Hay Hay Roasted, 81 Mott St, New York, NY 10013

Hay Hay Roasted
0 comments
Raccoons in Central Park

Steve og jeg var ude at gå en aftentur i Central Park, da vi pludselig så en vaskebjørn dukke frem fra buskene lidt længere fremme på stien sammen med sin unge. Vaskebjørnemor kiggede sig hurtigt omkring for at se om det var sikkert at krydse stien, inden de begge vovede sig ud fra buskene. Mor vaskebjørn gik forrest og krydsede stien med beslutsomme skridt, mens ungen pilede efter tæt bag hende. De forsvandt stille ind mellem buskene på den anden side, og lod sig ikke mærke af den lille gruppe af forbipasserende som var stoppet op for at kigge.

Jeg har set masser af egern i Central Park, og også skildpadder, forskellige fugle og en enkelt ræv, men det var første gang, jeg så en vaskebjørn. Det er fascinerende, hvor meget dyreliv der findes her, lige midt i New York, når man bare kigger lidt efter.

Vaskebjørne lever vildt i store dele af USA, og i grønne områder i storbyerne har de for længst vænnet sig til livet side om side med mennesker. De kommer ofte frem om aftenen, og især i parkerne kan man være heldig at spotte dem, som vi gjorde den aften. Men selvom de ser nuttede ud, skal man huske at de er vilde dyr og lade dem være i fred og ikke fodre dem, men holde sig på afstand, nyde synet og lade dem passe sig selv.

0 comments
Guide to Hiking Hallasan

Hallasan er Sydkoreas højeste bjerg og rejser sig midt på Jeju Island som et gammelt, sovende vulkankrater dækket af skov, lavamarker og vandrestier. Toppen ligger 1947 meter over havets overflade, og på klare dage kan man se helt ud over havet fra toppen. Hallasan er en del af Hallasan National Park, som er på UNESCO’s liste over biosfærereservater, og stedet er kendt for sin særlige natur, der skifter karakter med årstiderne, grøn og frodig om sommeren, gylden og rustrød om efteråret, og dækket af sne om vinteren.

Det bedste tidspunkt at tage turen er i foråret eller efteråret, hvor temperaturen er behagelig, og sigtbarheden som regel god. Sommeren kan være for varm og fugtig, mens vinteren kræver udstyr til sne og is, så det afhænger lidt af, hvilken slags oplevelse man ønsker.

Der findes flere ruter op ad Hallasan, men de to mest populære, som fører helt til toppen, er Seongpanak Trail og Gwaneumsa Trail. Begge er omkring 9 kilometer hver vej, så du skal regne med cirka 18 kilometer tur-retur, afhængigt af ruten.

Selvom turen bestemt er krævende, især den sidste del mod toppen, hvor stigningen bliver stejl, er det ikke mission impossible. Stierne er velholdte, og med ordentligt fodtøj, lidt proviant og god tid kan de fleste i almindelig form sagtens klare den.

Jeg kan dog varmt anbefale at starte tidligt, så du har tid til at nyde udsigten undervejs, for den ændrer sig hele tiden, efterhånden som man bevæger sig fra tæt skov til åbent bjergterræn med udsigt over hele Jeju Island.

Da AC og jeg besøgte Jeju Island, endte vi med at tage turen op på Hallasan helt spontant, uden planlægning og uden at have sat os ordentligt ind i, hvad vi gik ind til. Det kan jeg ikke anbefale. For selvom turen er smuk, er den også krævende, og det er ikke bare en lille gåtur i skoven. Jeg har derfor lavet en lille guide med alt det, jeg selv ville ønske, jeg havde vidst, inden jeg begav mig mod toppen.

Husk en reservation

Hvis du planlægger at bestige Hallasan til toppen, skal du lave en reservation på forhånd. Det gælder for de to hovedruter, Seongpanak og Gwaneumsa, som begge fører helt op til krateret. Reservationen er gratis og kan laves online, hvor du får en QR-kode, der skal vises ved indgangen sammen med ID. Der er et begrænset antal pladser hver dag, så det er en god idé at booke i god tid, især i weekender og ferier. For de kortere ruter, som ikke går til toppen (for eksempel Yeongsil og Eorimok), behøver du ingen reservation. Uanset hvilken rute du vælger, er det vigtigt at starte tidligt, da der er tidsgrænser for, hvor sent man må passere bestemte punkter på bjerget.

Du kan reservere plads og finde mere information om Hallasan på Hallasans website

Hold øje med vejrudsigten

Det er ikke særlig fedt at have gået 12km op ad bakke og finde ud af, at det er så tåget, at man ikke kan se noget som helst..

Stå op med solen

Hiking på Hallasan er kun tilladt under dagtid, og der er ingen overnatningsmuligheder inde i parken. Man skal derfor starte sin tur, samt nå visse checkpoints inden bestemte tidspunkter for at få lov til at fortsætte til toppen. Regn med at bruge mindst 8 timer totalt på turen op og ned, alt afhængigt af hvilken rute man vælger.

Kend dine begrænsninger

Vi fik vist begge to lidt summit fever og var meget fast besluttet på at nå toppen. Nar man er træt, er der større risiko for at snuble og komme til skade, og set i bakspejlet skulle vi nok have vendt om, da vi kom til Jindallaebat.

Mine koreanske venner har fortalt, at man ofte forbereder sig i flere måneder hvis man skal bestige Hallasan, og mens AC er ret erfaren mht vandring, så var mine foreberedelser begrænset til et par yogalektioner i Bali ugen forinden. Tror ikke det tæller.

Dress for success

Vi grinede lidt, da vi så de gamle koreanere, der så ud som om de skulle bestige Mt. Everest, men den der ler sidst, ler som bekendt bedst, og der er ingen tvivl om at det rigtige udstyr ville have gjort det hele meget lettere og mere komfortabelt. Hvis det regner er det vandtæt fra top til tå som gælder, og specielt et par gode vandresko kan anbefales, da stierne blev meget glatte. Husk også at vejrforholdene på toppen ofte er meget anderledes end vejret nede ved foden af bjerget.

Husk proviant

Selvom der var et par hytter undervejs, var det kun ved Jindallaebat, at man kunne købe mad og drikke. Jeg blev meget mere sulten undervejs end jeg havde regnet med, så med mindre man vil drikke regnvand og spise blade, så skal man sørge for at pakke rigeligt med forsyninger. Der er ikke nogle skraldespande og det er forbudt at efterlade affald på bjerget, så husk at tage en plastikpose med, så du kan tage tomme flasker og emballage med i rygsækken.

Tag en selfie

Hvis du vil have et certifikat for at have besteget Hallasan, skal du uploade et foto taget inden for en radius af 1 km fra toppen. Billedet skal tages samme dag som man har registreret sin reservation, og GPS-funktionen på din telefon skal være aktiveret, så placeringen bliver gemt i billedfilen. Selve certifikatet kan kun udskrives ved en af kioskerne ved indgangen til ruten, efter at fotoet er blevet godkendt, og du har betalt gebyret for udstedelse.

Merrell Women's Tempo SOL MID WP Hiking Boot
$99.89

If you’re planning to hike Hallasan, make sure you’ve got a solid pair of hiking boots. The trail isn’t extremely technical, but it’s long, and the rocky sections can be tough on your feet. A good hiking boot should have proper ankle support, a sturdy sole with good grip, and enough cushioning to keep you comfortable for several hours on the trail. Waterproofing also helps, since the weather on Hallasan can change fast and you might run into rain or wet patches. Oh, and also, I always recommend breaking in your boots before the trip, because nothing ruins a hike faster than blisters from brand new shoes.

I earn a commission if you make a purchase, at no additional cost to you.
11/15/2025 12:01 pm GMT
0 comments
New York City: My Guide to the Village Halloween Parade

Halloween i New York er noget helt særligt. Byen går all in, og overalt ser man uhyggelige dekorationer, kostumer og temafester. Men det største og mest ikoniske af det hele er Village Halloween Parade, som hvert år finder sted i Greenwich Village. Jeg har samlet mine bedste tips til, hvor du ser paraden bedst, hvordan du undgår de værste menneskemængder, hvor du kan spise i nærheden, og hvordan du selv kan deltage, hvis du har mod på det.

Om paraden

Village Halloween Parade finder sted fredag den 31. oktober 2025 og starter kl. 19. Optoget bevæger sig op ad 6th Avenue fra Canal Street til 15th Street og varer som regel til omkring kl. 23. Den er gratis at se, og alle i kostume er velkomne til at gå med i optoget. Hvis du ikke selv er i New York, bliver paraden også vist på TV på NY1 samme aften.

Årets tema er “It’s a Potluck!”, og organisationen City Harvest er Grand Marshal. At være Grand Marshal betyder, at man er æresgæst og går forrest i paraden. Det er en tradition hvor en person eller organisation bliver udvalgt til at repræsentere årets tema, og i år hyldes City Harvest for deres arbejde med at bekæmpe madspild og hjælpe folk i nød med mad i New York.

Hvor står man bedst?

Der bliver hurtigt proppet, især mellem Bleecker og 14th Street, så kom i god tid. Jeg synes selv, det er bedst lidt længere sydpå, tættere på SoHo, hvor der stadig er god stemning, men lidt færre mennesker. Hvis du planlægger at spise eller tage videre bagefter, så stil dig på østsiden af Sixth Avenue, så du nemt kan smutte mod Hudson Square eller Lower East Side.

Et lille tip: Aftal et mødested på forhånd, gerne et par blokke væk, for det er næsten umuligt at finde hinanden midt i folkemængden. Og lad være med at prøve at krydse 6th Avenue, når paraden først er i gang. Mange af sidegaderne bliver spærret af.

Hvis du vil undgå at stå i kø i timevis som tilskuer, kan du købe en billet til et af de særlige “skip-the-line”-områder eller VIP-sektioner med bedre udsyn. Det er gratis at se paraden fra fortovet.

Sådan deltager du selv

Det er gratis at være med i paraden, men du skal have kostume på, ellers får du ikke lov at gå med. Du møder bare op ved 6th Avenue og Canal Street mellem 18.30 og 21.00 og stiller dig i kø. Indgangen til lineup sker som regel fra Broome Street og Sullivan Street øst for 6th Avenue.


Der findes dog også et “Skip the Line”-pass man kan købe, som giver adgang til et særligt indgangsområde, backstage og mulighed for at springe den lange kø over og vælge, hvilken band-gruppe du vil gå med.

Læs mere på Village Halloween Parade’s website

Hvor kan man få noget at spise?

Området omkring ruten lukker delvist ned allerede sidst på eftermiddagen, og mange restauranter bliver hurtigt fyldt. Her er mine forslag til hvordan man kan tilrettelægge hvor og hvornår man spiser.

Tidlig middag
Book bord omkring kl. 17–18 i West Village eller SoHo, men vælg et sted et par gader væk fra 6th Avenue, fx på MacDougal, Hudson eller Thompson Street. Så undgår du det værste kaos, og du kan let gå hen og se paraden efter du har spist.

Efter paraden
Hvis du hellere vil spise bagefter, så find et sted på Hudson Street, Bleecker Street eller Greenwich Avenue, hvor mange restauranter holder åbent sent. Her er også hyggelige barer, hvis du bare vil have et glas vin eller en cocktail, inden du tager hjem.

Lidt hurtigt inden start
Har du travlt, så snup et pizzaslice, en burger eller en gang falafel på MacDougal Street, eller tag en kaffe-to-go omkring Spring Street, inden du finder en tilskuerplads langs ruten.

Praktiske tips

Tag subway – det er umuligt at finde parkering, og mange gader er afspærret.

Klæd dig varmt, især hvis du skal stå stille i flere timer.

Medbring en powerbank, du får brug for den, hvis du vil tage billeder eller filme undervejs.

Husk vand og måske en snack. Toiletter er svære at finde.

Har du børn med, så stil jer længere sydpå ved SoHo, hvor stemningen er lidt mere rolig.

En god tidsplan

Kl. 17.00: Tidlig middag i SoHo eller West Village
Kl. 18.00: Gå mod ruten og find en god plads
Kl. 19.00: Paraden starter
Efter kl. 21.30: Sen middag eller en drink, når folkemængderne begynder at sprede sig

Uanset om du ser paraden fra fortovet eller selv går med, er det en oplevelse, man aldrig glemmer. Det er New York, når byen er bedst, fyldt med kreativitet, musik og kostumer, der svinger fra det vilde til det helt skøre. God Halloween i New York!

Hotels in New York City

There’s nothing like starting your day in New York City, with endless adventures waiting just outside your door. To get the best rates and the widest selection of hotels, I recommend booking well in advance of your stay.

Find the perfect place to call home while you're here:

I earn a commission if you make a purchase, at no additional cost to you.
0 comments