Apple Crumble er en af de desserter, jeg aldrig bliver træt af, og det er en supergod dessert at have i ærmet, når det blæser og regner udenfor. Min opskrift er med dansk marcipan, som smager fantastisk sammen med æblerne og giver crumblen lidt ekstra guldkant.
Granolaen tilføjer et lækkert crunch, og jeg lægger den under crumble-toppingen, så den ikke bliver brændt. Brug en granola uden chokolade og tørret frugt.
Normalt foretrækker jeg syrlige grønne æbler, men da Tina og jeg filmede denne opskrift, havde vi kun røde æbler, og de fungerede også fint.
Opskrift: Apple Crumble med Marcipan og Granola
8
portionerKeep the screen of your device on
Ingredienser
- Crumble
200 g 200 hvedemel
150 g 150 sukker
150 g 150 sukker
en knivspids salt
- Fyld
4-5 4-5 æbler
2 spsk 2 sukker
1 tsk 1 stødt kanel
120 g 120 amarcipan
1 dl 1 granola
Sådan gør du
- Lav crumble-toppingen
- Kom det kolde smør i en skål sammen med mel, sukker og salt.
- Brug fingerspidserne til at smuldre smørret ind i de tørre ingredienser, indtil det ligner grove brødkrummer. Stil det til side.
- Forbered æblerne
- Skræl æblerne, og skær dem i tern.
- Vend æbleternene med sukker og kanel, så de bliver godt dækket.
- Saml crumblen
- Fordel æblerne jævnt i et ovnfast fad.
- Skær eller riv marcipanen i små stykker, og fordel den over æblerne.
- Drys granolaen over marcipanen.
- Fordel crumble-toppingen jævnt over granolaen.
- Forvarm ovnen til 190°C. Bag crumblen i ca. 45 minutter, eller indtil toppen er gylden og sprød, og æblerne er møre.
- Server den lun med en kugle vaniljeis, creme fraiche eller flødeskum.
Odense Almond Paste is made by one of Denmark’s most popular marzipan brands and is probably the closest you’ll get to authentic Danish marzipan in the US. It’s smooth, rich, and full of almond flavor perfect for baking, desserts, or adding a Scandinavian touch to your favorite recipes. This 3-pack bundle is great to keep on hand for holiday treats or everyday baking. The almond content is lower than the version I’d usually go for in Denmark, but it’s still a delicious and versatile option.
