Cuando quedé con Ale en Fort Lee, me sugirió ir a Cheongsu, un café coreano que estaba segura de que me iba a encantar. No tardé mucho en darme cuenta de que tenía razón. Cheongsu tiene todo lo que uno espera de un buen café coreano.
Para llegar al café, se camina por un sendero pequeño con bambú a ambos lados. Ya dentro, el espacio es minimalista pero elegante, con madera oscura y colores suaves. Es sencillo, bonito y muy bien pensado.
Pedimos el set tradicional de postres coreanos, que incluye una tetera, y que se siente como una versión coreana del afternoon tea. Los postres se sirven en una bandeja junto con el té, acompañados de pequeñas tiras de tela con descripciones de cada elemento. Ale ya había estado antes en Cheongsu, pero nunca había probado este set, así que nos tomamos nuestro tiempo, probando cada bocado y comentando cuáles nos gustaban más.
Todo estaba muy bueno, con un equilibrio acertado entre sabores tradicionales y toques coreanos más modernos.Mi favorito fue la gelatina de frutos rojos Five Flavor, con un toque ligeramente ácido que equilibra la dulzura a la perfección. También me gustaron mucho los jeonggwa, las rodajas de manzana confitada.
Lo único que eché en falta fue una selección de té más amplia. En un entorno tan refinado y con postres tan delicados, un par de opciones más habrían tenido sentido. Creo que solo había dos para elegir. Aun así, Cheongsu es un café encantador y, si estás en Fort Lee y te apetece algo dulce, su afternoon tea es muy recomendable.
Cheongsu está ubicado en Fort Lee, Nueva Jersey, justo al otro lado del George Washington Bridge. Fort Lee es una zona excelente para la comida coreana. Muchos coreanos viven aquí, y la calle principal se siente incluso más coreana que Koreatown en New York.
Cheongsu, 1644 Parker Ave, Fort Lee, NJ 07024
