Cafetería Mallorca er en klassisk kafé i Old San Juan. Stemningen er livlig, men avslappet. Her sitter lokale side om side med de få turistene som har latt seg friste av de lekre brødene og kakene i vinduet. De beste plassene er ved disken. Der kan du følge med på det som skjer, og personalet har som regel tid til en liten prat.
Cafetería Mallorca er kjent for sine Mallorcas, en lett søt gjærbolle inspirert av den spanske ensaïmada, som er en klassisk bolle fra Mallorca. Ensaïmadaen kom til Puerto Rico med spanske immigranter i kolonitiden. Etter hvert ble oppskriften tilpasset lokale smakspreferanser og utviklet seg til den myke Mallorca bollen, som i dag også brukes som sandwichbrød med fyll som jamón, ost og egg. På Cafetería Mallorca er det en egen seksjon på menyen viet ulike Mallorca sandwicher. Det er mange varianter å velge mellom, så jeg spurte mannen bak disken hvilken som var mest populær. Han svarte uten å nøle at Mallorca con Jamón y Suizo, altså med skinke og sveitserost, er en av favorittene, så den bestilte jeg. Steve bestilte en Mallorca con Jamón, queso y huevo, med skinke, ost og egg. Vi var begge litt skeptiske til hvordan den søte bollen med melisdryss ville fungere sammen med skinke og ost, men det viste seg å være skikkelig godt.
Sandwichen med egg, den Steve bestilte, var veldig god, men sveitserosten i min var bedre enn osten i hans. Så kommer du innom Cafetería Mallorca, vil jeg anbefale at du bestiller den varianten Steve valgte, men med sveitserost.
Det finnes ingen fancy espressomaskiner på Cafetería Mallorca, så vi bestilte hver vår café con leche, servert i små plastkopper. Med litt sukker smakte den helt utmerket. I tillegg til Mallorcas finnes det et stort utvalg kaker i disken samt klassiske puertoricanske frokostretter. Det står også ulike lunsjretter på menyen, men det er ingen tvil om at det er de lune Mallorcas som er hovedattraksjonen.
Cafetería Mallorca, 300 C. de San Francisco, San Juan, 00901, Puerto Rico
