Fizemos um bate e volta até Belém e nossa primeira parada foi, claro, o Pastéis de Belém, onde surgiu a versão original do famoso pastel de nata de Lisboa. Pastéis de Belém e pastel de nata são basicamente a mesma tortinha de creme, mas o nome Pastéis de Belém só pode ser usado para os que são feitos nessa confeitaria.
Dizem que a receita é do século XIX e ainda hoje é mantida em segredo. A história começa no Mosteiro dos Jerónimos, ali perto, onde os monges usavam claras de ovo para engomar as roupas. Isso deixava muitas gemas sobrando, que eles começaram a usar na confeitaria. Quando o mosteiro fechou, nos anos 1830, a receita foi passada adiante, e a confeitaria que mais tarde ficou conhecida como Pastéis de Belém abriu em 1837. A produção continua no mesmo endereço desde então.
Quando chegamos, havia filas do lado de fora tanto para levar quanto para o café, mas andavam rápido, então resolvemos sentar. Foi ótimo tomar um café com os pastéis, e os preços eram bem razoáveis.
Por dentro, o café é muito maior do que parece. O espaço é dividido em várias salas menores, quase como um labirinto. Não é especialmente aconchegante nem especialmente bonito, mas funciona, e dá conta do fluxo constante de visitantes.
Na sala onde estávamos, havia uma janela para a cozinha. Dava para ver bandejas cheias de pastéis recém assados, prontos para serem embalados.
Pedimos um para cada um, servidos quentes, com canela e açúcar de confeiteiro à parte para polvilhar. A massa estava crocante e folhada, e o recheio suave, doce e cremoso.
Talvez o creme fosse um pouco mais liso e a massa mais uniforme do que em outros lugares que testamos, mas não diria que há uma grande diferença. Estavam muito bons, e logo nos arrependemos de não ter pedido mais. Também dá para comprar caixas para levar, caso você queira mais depois.
Também provamos um queque, um bolinho simples, parecido com um muffin, mas um pouco mais denso. Foi meio sem graça comparado aos pastéis, então, se você for ao Pastéis de Belém, fique com os pastéis de Belém.
É bem turístico, mas os preços são justos e os pastéis são excelentes, então, se você estiver em Lisboa, não deixe de ir.
Pastéis de Belém, R. de Belém 84 92, 1300-085 Lisboa
