Det kan godt være svært at få tid til at lave ordentlig morgenmad i en travl hverdag, men for sådan nogle som mig, som først kommer ud af grumpy-mode, når jeg har fået noget at spise, er et godt morgenmåltid alfa og omega for at få en god start på dagen.
Frugtyoghurt som man køber i supermarkedet er ofte for sødt for mig, men jeg har fundet ud af, at man kan lave sin helt egen frugtyoghurt, som er perfekt sødet, hvis man blander græsk naturel-yoghurt med syltetøj. Det smager fantastisk og skal nok få dig ud af fjererne om morgenen.
Jeg bruger græsk naturel-yoghurt, for jeg kan godt lide den tykke, cremede konsistens, men du kan bruge hvilken som helst yoghurt du godt kan lide. Prøv dog at holde dig til naturel-yoghurter, så du har et blankt, usødet kanvas at starte med og selv kan kontrollere hvor meget sukker der skal i.
Hvad angår syltetøj eller marmelade, så prøv at gå efter dem med højt frugtindhold og uden alt for meget tilsat sukker. Marmelade af god kvalitet har en ret koncentreret smag af frugt, så man behøver sjældent mere end en teskefuld eller to for at yoghurten skal få en fin farve og smag.
Tips
Tilsæt frisk frugt og bær efter din smag.
Du kan også drysse lidt granola og nødder over yoghurten for at gøre den mære mættende.
Yoghurt er ikke kun morgenmad. Man kan lave en flot dessert med græsk yoghurt og marmelade i skiftende lag, serveret i et glas og dekoreret med friske bær og nødder på toppen.
Recipe: Blackberry jam with vanilla and rum >>
