Jeg laver næsten altid mine egne ispinde, for dem man køber i butikkerne er ofte fyldt med sukker og smager sjældent af rigtig frugt. Denne opskrift er for ispinde med 3 lag; mango, kiwi og guavajuice. Ingen tilsat sukker, bare den naturlige sødme fra frugten og juicen. De er nemme at lave, og så synes jeg det er rigtig fint med de 3 forskellige farver. Jeg bruger guavajuice i denne opskrift, men du kan også bruge andre slags rød juice, så længe det er juice af god kvalitet og uden tilsætningsstoffer.
Noter
Brug frugt der er ordentlig moden. Det gør en stor forskel for både smag og konsistens. Umoden frugt er svær at mose og smager ikke af ret meget.
Brug ægte frugtjuice uden tilsat sukker. Jeg bruger guavajuice i denne opskrift, men de fleste slags rød juice fungerer.
Du kan sagtens bytte frugterne ud med hvad du lige har tilgængeligt. Bær, banan eller fersken er også lækkert.
Hvis du løber tør for frugtmos, kan du bare fylde resten af formen op med juice.
Mine ispindeforme er af plastik, for det synes jeg fungerer bedst. Når ispindene er frosset færdigt holder man formen under varmt vand et øjeblik så de løsner, og så kan man tage ispindene op uden problemer.
Opskrift: Hjemmelavede ispinde med frisk frugt og juice
6
ispindeKeep the screen of your device on
Ingredienser
1 1 mango
4 4 kiwier
2 ½ dl 2 ½ guava juice (eller en anden god rød eller mørk pink juice)
Sådan gør du
- Skræl mangoen og mos den med en gaffel. Gør det samme med kiwierne i en anden skål. Det er vigtigt, at frugterne er ordentligt modne, da de ellers er svære at mose og ikke smager af ret meget.
- Hæld ca. en tredjedel guavajuice i bunden af hver form. Sæt formene i fryseren i 30–45 minutter, til juicen er halvt frossen.
- Hæld et lag mangomos ovenpå laget med guavajuice og frys igen i 30–45 minutter.
- Slut af med et lag kiwi-mos, sæt pindene i, og sæt dem tilbage i fryseren i 4-5 timer eller natten over.
- Når ispindene er frosne og klar til at spise skal formene bare holdes kort tid under varmt vand. Efter et par sekunder kan du forsigtigt trække ispindene ud.
