Senast jag flög från Don Mueang i Bangkok bodde jag på ett flygplatshotell i ett riktigt mysigt område. Små kaféer och restauranger låg sida vid sida, och det var liv och rörelse från tidig morgon till sen kväll. Jag gick runt en stund och tittade på menyerna innan jag till slut gick in på Madam Zabb.
Vid entrén stod en stor wok där maten lagades. Jag kom dit tidigt på eftermiddagen, mitt mellan lunch och middag, så det var inte särskilt mycket folk i den lilla restaurangen. Jag beställde fried rice och frågade om jag fick ta en bild av tillagningen. Det gick bra, inga problem, och om jag kanske också ville filma? Ja, tack.
Ris och ägg åkte ner i woken, vändes snabbt runt och serverades bara några minuter senare, toppat med lite salladslök och med ett par skivor gurka och lime vid sidan. Det smakade helt fantastiskt och blev ännu bättre när jag tillsatte lite av den hemlagade chilisåsen som stod på bordet. En riktigt bra och billig lunch i ett väldigt lokalt och supermysigt område.
Madam Zabb, 371/72 สรณคมน์ 3 แยก 18 Si Kan, Don Mueang, Bangkok 10210, Thailand
