Häromdagen hade AC och Kristian bjudit över mig på vitt vin och kammusslor, och det tackar man ju inte nej till. De bor precis nere vid fjorden, så Kristian hoppade helt enkelt i dykardräkten och simmade ut och hämtade musslorna. Han hade dessutom fångat en liten piggvar med bara händerna, så menyn blev pasta med kammusslor, piggvar och räkor.
Jag stod och tittade på när piggvaren fileades och när musslorna öppnades och rensades, och jag tror inte det gick mer än 20 minuter från att de togs upp ur vattnet tills de låg i stekpannan. Kristian hade gjort en sabayonsås som blandades med pastan och toppades med skaldjuren. Det smakade helt fantastiskt. Den renaste, friskaste smaken man kan tänka sig, och rätt svindlande att ha ett sådant skafferi precis utanför dörren.
Min mamma samlar på musselskal, så det första hon sa när jag skickade en bild på fångsten var att jag måste komma ihåg att ta med skalen hem. Jag tvättade därför sex skal som fick ligga och torka ute på terrassen, och så glömde jag dem förstås ändå. Jag får nog ta och hälsa på AC igen snart.
