Da jeg mødtes med Ale i Fort Lee, foreslog hun, at vi tog på Cheongsu, som er en koreansk café hun mente, jeg helt sikkert ville kunne lide. Det tog ikke mange minutter at konstatere, at hun havde ret, for Cheongsu har alt det man kan ønske sig fra en koreansk café.
For at komme hen til restauranten går man langs en lille sti med bambus på hver side. Indenfor i restauranten er indretningen minimalistisk men stilfuld med mørkt træ og afdæmpede farver. Det er enkelt, smukt og meget gennemført.
Vi bestilte deres traditionelle koreanske dessertmenu, som inkluderer en kande te, så det bliver en slags koreansk afternoon tea serveret på en bakke med menuen skrevet på små stofstrimler. Ale havde været på Cheongsu før men aldrig prøvet dessertmenuen, så vi smagte os igennem det hele mens vi snakkede om, hvad vi bedst kunne lide.
Alt det vi fik serveret smagte rigtig godt med en fin balance mellem det traditionelle og det mere moderne koreanske. Min favorit var geléen med Omija bær, som har en let syrlig smag, der balancerer sødmen rigtig fint. Jeg var også ret begejstret for Jeonggwa, de kandiserede skiver af æbler.
Jeg kunne dog godt have ønsket mig et større udvalg af te. Når rammerne og de små desserter er så fine, synes jeg godt man kunne tilbyde lidt flere valgmuligheder (tror kun der var to). Når det så er sagt, så er Cheongsu altså en rigtig skøn café, og er du i Fort Lee og har lyst til noget sødt, så kan deres afternoon tea helt sikkert anbefales.
Cheongsu ligger i Fort Lee i New Jersey, lige ovre på den anden side af George Washington Bridge. Fort Lee er et virkelig godt område, når det kommer til koreansk mad. Der bor mange koreanere, og hovedgaden føles mere som Korea end Koreatown i New York. Større, mere lokalt og mere autentisk.
Cheongsu, 1644 Parker Ave, Fort Lee, NJ 07024
This three tier bone china stand is beautiful and made for afternoon tea. The floral plates in soft colors and the hand painted gold trim give it a classic, elegant look that feels just right for serving cakes, pastries and small sweets. It’s a lovely way to set up an afternoon tea table and perfect for those moments when you feel like indulging a little and treating yourself or a guest to something special.
