Hvis du kun skal spise østers ét sted i New York, så skal det være på Grand Central Oyster Bar. Restauranten ligger på Lower Level i Grand Central Terminal. Den åbnede i 1913 og er i dag en af New Yorks mest ikoniske seafoodrestauranter. Det er et af de steder, hvor det føles, som om tiden har stået stille. De hvælvede lofter med de karakteristiske klinker, de travle tjenere og det store, klassiske lokale giver stedet en helt særlig stemning, som man ikke finder ret mange andre steder i byen.
Grand Central Oyster Bar er et af Steves absolutte yndlingssteder, og hver gang vi er i nærheden, prøver vi at kigge forbi. Det er den slags restaurant, hvor stamgæsterne har bestilt det samme i årevis, og hvor kvaliteten af råvarerne er vigtigere end smarte anretninger.
Selvom navnet siger Oyster Bar, handler det ikke kun om østers. Menuen er enorm og spænder over alt, hvad man kan ønske sig af fisk og skaldyr. Her finder du alt fra muslinger, krabber og hummer til grillede fisk, chowders og store seafood-fade. Det kan næsten være lidt overvældende første gang man ser menukortet.
Der er flere forskellige måder at opleve restauranten på. Du kan vælge et klassisk bord i deres Main Dining Room som ligger til venstre når du kommer ind, eller gå til højre og tag plads ved deres lunch counter, eller sid direkte i baren for en mere casual oplevelse. Der er også en dør helt bagerst til højre i lokalet som fører ind til en saloon med mørkt træ og rødternede duge på bordene.
Hvad skal man bestille?
Østers er selvfølgelig et must. Der er mange at vælge mellem men personalet er flinke til at hjælpe med at navigere de forskellige slags.
Steve bestiller altid en portion østers sammen med en Half and Half. Half and Half står ikke på menukortet, men hvis du beder om den, ved de præcis, hvad du mener. Du får en dyb tallerken, hvor den ene halvdel er Manhattan Clam Chowder som er en rød tomatbaseret chowder og den anden halvdel er New England Clam Chowder, som er en hvid og cremet chowder. Begge er virkelig gode både hver for sig og når man blander dem.
Sidst vi var der, bestilte vi også en hel hummer, og den var fantastisk. Hummerne på Oyster Bar leveres direkte fra Maine og serveres helt klassisk med smeltet smør, brød og kogte kartofler.
Grand Central Oyster Bar, 89 E 42nd St, New York, NY 10017
