Velkommen til min Tokyo Blog. Tokyo er en af de mest fascinerende byer jeg har besøgt. Jeg har været der mange gange gennem årene, men byen bliver ved med at trække i mig. For mig handler Tokyo først og fremmest om mad. Det er byen, hvor jeg står tidligt op for at spise sushi til morgenmad, hvor en lille ramenbar med ti siddepladser kan servere et af de bedste måltider på hele rejsen, og hvor jeg sagtens kan bruge en hel eftermiddag på at gå fra café til café. Men det er også en by med en helt særlig energi. Du kan gå gennem stille gader med små huse og lokale butikker, og få minutter senere stå midt i Shibuya, omgivet af neonlys og tusindvis af mennesker. De kontraster er en stor del af charmen, og uanset hvor mange gange jeg besøger Tokyo, føler jeg stadig, at der er mere at opdage. På min Tokyo Blog deler jeg mine favoritter. Steder som har gjort indtryk, restauranter jeg synes du skal prøve, og nabolag, som er værd at udforske. Uanset om du er ved at planlægge en rejse til Tokyo, eller om du bare gerne vil vide mere om byen, håber jeg du finder både information og inspiration her på bloggen.
Kusa Mochi er grønne mochi med fyld af anko (red bean paste). Den flotte grønne farve kommer fra yomogi, japansk bynke, som blandes direkte i dejen. Yomogi er en traditionel …