Wenn du in New York nur einmal Austern essen gehst, dann im Grand Central Oyster Bar. Das Restaurant befindet sich im unteren Geschoss des Grand Central Terminal. Es wurde 1913 eröffnet und gehört heute zu den bekanntesten Fischrestaurants New Yorks. Es ist einer dieser Orte, an denen die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Die gewölbten Fliesendecken, die geschäftigen Kellner und der große, klassische Speisesaal schaffen eine Atmosphäre, die man so kaum noch irgendwo in der Stadt findet.
Das Grand Central Oyster Bar gehört zu Steves absoluten Lieblingsrestaurants, und wenn wir in der Gegend sind, versuchen wir eigentlich immer vorbeizuschauen. Es ist die Art von Restaurant, in dem Stammgäste seit Jahren dasselbe bestellen und bei dem die Qualität von Fisch und Meeresfrüchten deutlich wichtiger ist als eine aufwendige Präsentation.
Trotz des Namens hat das Grand Central Oyster Bar weit mehr zu bieten als nur Austern. Die Speisekarte ist riesig und umfasst so ziemlich alles, was man sich an Fisch und Meeresfrüchten wünschen kann. Von Venusmuscheln, Krabben und Hummer über gegrillten Fisch und Chowder bis hin zu üppigen Meeresfrüchteplatten ist alles dabei. Beim ersten Blick auf die Karte kann die Auswahl durchaus ein bisschen überwältigend sein.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Restaurant zu erleben. Wenn du hereinkommst, kannst du links im klassischen Main Dining Room Platz nehmen, dich rechts an den Lunch Counter setzen oder für ein ungezwungeneres Essen einen Platz an der Bar wählen. Hinten rechts führt außerdem eine Tür in einen gemütlichen Saloon mit dunkler Holzvertäfelung und rot karierten Tischdecken.
Was solltest du bestellen?
Die Austern sind natürlich ein Muss. Die Auswahl ist groß, aber das Personal hilft dir gerne dabei, die verschiedenen Sorten kennenzulernen und die richtigen für deinen Geschmack zu finden.
Steve bestellt normalerweise Austern und eine Half and Half. Die Half and Half steht nicht auf der Speisekarte, aber wenn du danach fragst, weiß das Personal sofort, was gemeint ist. Du bekommst eine Schüssel, die zur Hälfte mit Manhattan Clam Chowder, der roten Variante auf Tomatenbasis, und zur Hälfte mit New England Clam Chowder gefüllt ist, die sämig, reichhaltig und cremig ist. Beide schmecken schon für sich hervorragend, aber zusammen sind sie noch besser.
Bei unserem letzten Besuch haben wir außerdem einen ganzen Hummer bestellt, und der war fantastisch. Die Hummer kommen aus Maine und werden ganz klassisch mit zerlassener Butter, Brot und Salzkartoffeln serviert.
Grand Central Oyster Bar, 89 E 42nd St, New York, NY 10017
