Apollo Bagels fing als kleiner Pop-up-Laden in Brooklyn an, und obwohl es Apollo noch gar nicht so lange gibt, haben die Bagels unter Bagel-Fans bereits fast Kultstatus erreicht. Ich habe ziemlich lange gebraucht, bis ich Apollo Bagels endlich ausprobiert habe. Jedes Mal, wenn ich an einer der Filialen in Manhattan vorbeikam, war die Schlange so lang, dass ich einfach weitergegangen bin. Aber an einem Samstagmorgen beschlossen Steve und ich, dass es nun endlich so weit war. Wir machten uns auf den Weg zur Filiale in der 35th Street, stellten uns an und warteten ungefähr eine halbe Stunde, bis wir an der Theke bestellen konnten. Danach dauerte es noch ein bisschen, bis unsere Bagels fertig waren, aber wenn man sowieso schon so lange gewartet hat, machen ein paar Minuten mehr auch keinen großen Unterschied.
Die Karte ist ziemlich überschaubar, und man merkt schnell, dass hier einige wenige, gut durchdachte Kombinationen im Mittelpunkt stehen und nicht eine endlose Auswahl. Ich bestellte den Everything Bagel with Tomato, Steve entschied sich für den Everything Bagel with Smoked Salmon, und natürlich mussten wir auch ein Glas frisch gepressten Orangensaft dazu nehmen, der inzwischen fast genauso beliebt ist wie die Bagels selbst. Bei Apollo werden die Bagels halbiert und offen serviert, ein bisschen wie dänisches Smørrebrød, nur eben auf einem Bagel.
Was Apollo von den klassischen Bagel-Läden in New York unterscheidet, sind unter anderem die Sauerteig-Bagels. Sie haben immer noch diese typische feste, leicht zähe Konsistenz, die ein richtiger New Yorker Bagel haben sollte, sind aber vielleicht ein kleines bisschen leichter, mit einer knusprigeren Kruste und einer dezenten Säure, die mir richtig gut gefallen hat. Auch die Größe ist genau richtig. Sättigend, ohne dass man danach das Gefühl hat, einen Ziegelstein gegessen zu haben.
Mein Everything Bagel with Tomato war richtig gut. Die Tomate hatte unglaublich viel Geschmack, und die Kombination aus Tomate, Frischkäse und Everything Bagel war fantastisch. Für mich war genau die richtige Menge Frischkäse drauf, Steve hätte allerdings lieber eine etwas dickere Schicht gehabt. Abgesehen davon war er genauso begeistert wie ich.
Mit unseren Bagels gingen wir anschließend zur Fußgängerzone am Broadway kurz vor dem Times Square, wo zwischen den Hochhäusern Tische und Stühle stehen. Ein toller Ort, um sich hinzusetzen und ein mitgebrachtes Frühstück oder Mittagessen zu genießen. Und wenn man bedenkt, dass man nur wenige Minuten von den Menschenmassen am Times Square entfernt ist, geht es dort erstaunlich entspannt zu.
Hat sich das Warten gelohnt? Ich finde schon. Natürlich hätte ich nichts dagegen gehabt, wenn die Schlange ein bisschen kürzer gewesen wäre, aber Apollo Bagels macht wirklich hervorragende Bagels, die sich sowohl geschmacklich als auch in der Art, wie sie serviert werden, von dem unterscheiden, was man sonst in New York bekommt.
Wenn du in New York nur Zeit für einen einzigen Bagel-Laden hast, gibt es klassischere Adressen mit kürzeren Wartezeiten. Wenn du aber einen der Bagels probieren möchtest, über die in der Stadt gerade besonders viel gesprochen wird, lohnt sich ein Besuch bei Apollo Bagels definitiv. Und bestell den Tomato, selbst wenn du normalerweise etwas anderes nehmen würdest. Er ist wirklich, wirklich gut.
Apollo Bagels, 224 W 35th St, New York, NY 10001
