Det var några intensiva dagar i Bangkok, men som tur var hann jag ändå smaka på en del av all fantastisk mat som finns överallt i staden. Man behöver sällan gå längre än till nästa gatuhörn innan det dyker upp ett stånd med riktigt goda nudlar, sallader eller grillspett för 20 till 50 THB. Då kan det kännas svårt att motivera varför man ska betala femtio gånger mer för att äta på en riktig restaurang. Det måste med andra ord vara riktigt bra innan jag lämnar plaststolen på trottoaren för ett snyggt dukat bord, aircondition och vinlista.
Ett av de ställen jag gärna lägger mina baht på är EAT ME, som enligt mig är en av de allra bästa restaurangerna i Bangkok. Här går mat och atmosfär hand i hand, och det fantastiska teamet ser med humor och glimten i ögat till att man känner sig riktigt väl omhändertagen.
Det var några år sedan jag var på EAT ME senast, men lyckligtvis var det inte mycket som hade förändrats. Det var fortfarande fullt av glada gäster, och den västerländska killen som jag misstänker är ägaren gick runt mellan borden och småpratade, precis som sist.
Jag kände igen flera rätter från mitt förra besök och var väldigt nära att beställa det krispiga anklåret med lufttorkad skinka som jag åt då. I sista stund bestämde jag mig i stället för två förrätter och en dessert. Först ut var en kall avokadosoppa med krabbkött, något av det bästa jag ätit på länge. Det är sällan man får krabba på restaurang i Danmark, så när ett litet berg av krabbkött serverades tillsammans med krämig avokado var jag snabbt i matnirvana.
Den andra rätten var gravad lax med lax från Tasmanien, som smakade riktigt bra. Den var lagom salt och senapssåsen smakade faktiskt som den vi brukar äta till gravad lax i Skandinavien. Desserten var jag nyfiken på. En sallad med färsk kokos, hallon och granatäpplesirap låter kanske oväntat, men den var verkligen god. Med alla fräscha ingredienser ångrade jag nästan att jag inte beställde två.
När man läser om finare restauranger i Bangkok handlar det ofta om hotellrestauranger. Det är förståeligt eftersom många av de riktigt bra ligger på stadens hotell. Men mat är enligt mig mycket mer än kolhydrater, protein och fett, och bra restaurangkänsla är mer än lågmäld jazz och mörka designmöbler.
EAT ME är varken en hotellrestaurang eller en internationell kedja. Det är helt sitt eget ställe, fullt av själ, med doften av god mat och smaken av riktigt bra cocktails.
EAT ME ligger i en mörk sidogata från Convent Road och fungerar också som galleri där både lokala och internationella konstnärer ställer ut. Dessutom finns en bar, så man kan ta en cocktail både före och efter middagen.
EAT ME, 20 m off Convent Rd. (in Soi Pipat 2), Silom, Bangkok, Tel: 02-238-0931, Nearest BTS: Sala Daeng
