Det var noen travle dager i Bangkok, men heldigvis rakk jeg å smake på litt av all den gode maten byen har å by på. Man trenger sjelden gå lenger enn til neste gatehjørne før det dukker opp en bod som selger nydelige nudler, salater eller grillspyd til 20 til 50 THB. Da kan det være vanskelig å forklare hvorfor man skal betale femti ganger så mye for å spise på en ordentlig restaurant. Det må med andre ord være skikkelig bra før jeg bytter ut plaststolen på fortauet med et pent dekket bord, aircondition og vinkart.
Et av stedene jeg gjerne bruker bahtene mine på, er EAT ME, som etter min mening er en av de aller beste restaurantene i Bangkok. Her går mat og atmosfære opp i en høyere enhet, godt hjulpet av et fantastisk personale som med humor og et glimt i øyet får deg til å føle deg ordentlig velkommen.
Det var noen år siden sist jeg besøkte EAT ME, men heldigvis var det ikke mye som hadde forandret seg. Det var fortsatt fullt av fornøyde gjester, og den vestlig utseende fyren som jeg mistenker er eieren, gikk rundt mellom bordene og slo av en prat, akkurat som sist.
Flere av rettene kjente jeg igjen fra forrige besøk, og jeg var veldig fristet til å bestille det sprø andelåret med spekeskinke som jeg hadde sist. I siste liten valgte jeg i stedet to forretter og en dessert. Første rett var en kald avokadosuppe med krabbekjøtt, noe av det beste jeg har spist på lenge. Det er sjelden man får krabbe på restaurant hjemme i Danmark, så da et lite fjell av krabbekjøtt dukket opp sammen med kremet avokado, var det rett i matnirvana.
Den andre retten var gravlaks med laks fra Tasmania, som smakte veldig godt. Den var passe salt, og sennepssausen smakte faktisk som den vi pleier å spise til gravlaks i Skandinavia. Desserten var jeg spent på. En salat med fersk kokos, bringebær og granateplesirup høres ikke akkurat tradisjonelt ut, men den var overraskende god. Med alle de friske ingrediensene angret jeg nesten på at jeg ikke bestilte to.
Når man leser om finere restauranter i Bangkok, handler det ofte om hotellrestauranter. Det er forståelig, siden mange av de virkelig gode stedene ligger på hoteller. Men for meg er mat mer enn bare kombinasjonen av karbohydrater, protein og fett, og god restaurantstemning er mer enn dempet jazz og mørke designmøbler.
EAT ME er verken en hotellrestaurant eller en internasjonal kjede. Det er helt sitt eget sted, fullt av sjel, med duft av god mat og smak av skikkelige cocktails.
EAT ME ligger i en mørk sidegate fra Convent Road og fungerer også som galleri der både lokale og internasjonale kunstnere stiller ut. I tillegg har de en bar, så man kan ta en cocktail både før og etter middagen.
EAT ME, 20 m off Convent Rd. (in Soi Pipat 2), Silom, Bangkok, Tel: 02-238-0931, Nearest BTS: Sala Daeng
