Om du bara ska äta ostron på ett enda ställe i New York, då ska det vara på Grand Central Oyster Bar. Restaurangen ligger på Lower Level i Grand Central Terminal. Den öppnade 1913 och är idag en av New Yorks mest ikoniska fisk- och skaldjursrestauranger. Det är ett sådant ställe där det känns som om tiden har stått stilla. De välvda taken med sitt karakteristiska kakel, servitörerna som rör sig snabbt mellan borden och den stora, klassiska matsalen skapar en alldeles särskild stämning som är svår att hitta någon annanstans i stan.
Grand Central Oyster Bar är ett av Steves absoluta favoritställen, och varje gång vi är i närheten försöker vi titta förbi. Det är den sortens restaurang där stammisarna har beställt samma sak i åratal och där kvaliteten på råvarorna är viktigare än snygga uppläggningar.
Trots namnet handlar Grand Central Oyster Bar om mycket mer än ostron. Menyn är enorm och täcker in det mesta man kan önska sig när det gäller fisk och skaldjur. Här finns allt från musslor, krabba och hummer till grillad fisk, chowders och stora skaldjursplatåer. Första gången man ser menyn kan det nästan kännas lite överväldigande.
Det finns flera olika sätt att uppleva restaurangen. Du kan välja ett klassiskt bord i Main Dining Room, som ligger till vänster när du kommer in, eller gå till höger och slå dig ner vid deras lunch counter. Du kan också sitta direkt i baren om du vill ha en mer avslappnad upplevelse. Längst bak till höger finns dessutom en dörr som leder in till en saloon med mörkt trä och rödrutiga dukar på borden.
Vad ska man beställa?
Ostron är förstås ett måste. Det finns många olika sorter att välja mellan, men personalen är bra på att hjälpa till om du inte riktigt vet var du ska börja.
Steve beställer alltid en portion ostron tillsammans med en Half and Half. Half and Half står inte på menyn, men om du ber om den vet de precis vad du menar. Du får en djup tallrik där ena halvan består av Manhattan Clam Chowder, en röd, tomatbaserad chowder, och den andra av New England Clam Chowder, som är vit och krämig. Båda är riktigt goda var för sig, men också när man blandar dem.
Senast vi var där beställde vi också en hel hummer, och den var fantastisk. Hummern på Oyster Bar kommer direkt från Maine och serveras helt klassiskt med smält smör, bröd och kokt potatis.
Grand Central Oyster Bar, 89 E 42nd St, New York, NY 10017
