I forrige måned var vi i bryllup i San Rafael, en liten og hyggelig by omtrent 30 minutter nord for San Francisco. I San Rafael bodde vi på AC Hotel, som ligger midt i sentrum med gangavstand til det meste.
Etter en god natts søvn gikk vi ut lørdag morgen for å finne et sted å spise frokost. Planen var egentlig å teste TuTu Lounge, som hadde veldig gode anmeldelser på nett, men rett rundt hjørnet fra hotellet lå den meksikanske restauranten Taqueria Bahia og fristet med chilaquiles og andre fristelser. Så vi endte opp der i stedet.
Chilaquiles er en klassisk meksikansk frokostrett der sprø tortillachips vendes i en rød eller grønn saus og toppes med egg, ost og ofte litt kjøtt. Retten er både spicy og mettende, og en av de frokostene som virkelig legger et solid grunnlag for resten av dagen.
Vi bestilte chilaquiles med svinekjøtt og frijoles refritos. Frijoles refritos betyr direkte oversatt stekte bønner. Det er kokte pintobønner, noen ganger svarte bønner, som moses og deretter stekes sakte i fett. Tradisjonelt brukes svinefett, manteca, men mange steder lages de i dag med olje eller smør. Resultatet er en kremet og fyldig bønnepuré med masse smak, som ofte serveres som tilbehør til tacos eller til frokost, slik som her sammen med chilaquiles.
Vi delte også to tacos, en med lengua, oksetunge, og en med grillet kylling. Lengua pleier som regel å være min klare favoritt når det gjelder tacos, men på Taqueria Bahia syntes jeg faktisk kyllingen var bedre. Den var saftig og skikkelig smakfull.
Ved siden av disken sto det en liten salsa bar med ulike typer salsa i forskjellig styrke, samt annet tilbehør. Vi forsynte oss med en rød og en grønn, og begge var veldig gode.
Et fint sted for solid meksikansk frokost og gode tacos.
Taqueria Bahia, 1013 B St #2905, San Rafael, CA 94901
