Letzten Monat waren wir auf einer Hochzeit in San Rafael, einer charmanten kleinen Stadt etwa 30 Minuten nördlich von San Francisco. Wir übernachteten im AC Hotel, das mitten im Ort liegt und von dem aus man fast alles bequem zu Fuß erreichen kann. Nach einer guten Nacht Schlaf machten wir uns am Samstagmorgen auf die Suche nach Frühstück. Eigentlich wollten wir ins TuTu Lounge, das online hervorragende Bewertungen hat. Doch direkt um die Ecke vom Hotel lockte uns ein mexikanisches Restaurant namens Taqueria Bahia mit Frühstücksgerichten. Also gingen wir kurzerhand dorthin.
Wir bestellten Chilaquiles mit Schweinefleisch und Frijoles Refritos. Chilaquiles sind ein klassisches mexikanisches Frühstücksgericht aus knusprigen Tortillachips, die in roter oder grüner Salsa geschwenkt werden und oft mit Eiern, Käse und manchmal Fleisch serviert werden. Ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das lange glücklich macht. Frijoles Refritos bedeutet wörtlich „gebratene Bohnen“, aber das wird ihnen nicht ganz gerecht. Traditionell werden Pinto oder schwarze Bohnen gekocht, püriert und dann langsam in Fett gebraten, bis sie dick und cremig sind. Oft wird Schweineschmalz verwendet, auch wenn heute vielerorts Öl oder Butter zum Einsatz kommt. Das Ergebnis ist ein intensives, cremiges Bohnenpüree, das perfekt zu Tacos passt oder wie bei uns zu Chilaquiles.
Wir teilten außerdem zwei Tacos, einen mit Lengua und einen mit gegrilltem Hähnchen. Normalerweise sind Lengua Tacos mein Favorit, aber hier gefiel mir der Hähnchentaco besser. Neben dem Tresen stand eine kleine Salsa Bar mit verschiedenen Saucen und Toppings. Wir nahmen eine rote und eine grüne Salsa, beide hervorragend. Eine solide Adresse für ein mexikanisches Frühstück und richtig gute Tacos.
Taqueria Bahia, 1013 B St #2905, San Rafael, CA 94901
