Förra månaden var vi på bröllop i San Rafael, en liten och mysig stad cirka 30 minuter norr om San Francisco. I San Rafael bodde vi på AC Hotel, som ligger mitt i stan med gångavstånd till det mesta.
Efter en god natts sömn gick vi ut på lördagsmorgonen för att hitta någonstans att äta frukost. Tanken var egentligen att prova TuTu Lounge, som hade väldigt bra recensioner online, men precis runt hörnet från hotellet låg den mexikanska restaurangen Taqueria Bahia och lockade med chilaquiles och annat gott. Så vi ändrade planerna och gick dit i stället.
Chilaquiles är en klassisk mexikansk frukosträtt där krispiga tortillachips vänds i en röd eller grön sås och toppas med ägg, ost och ofta lite kött. Rätten är både spicy och mättande, och en sådan där frukost som verkligen lägger en ordentlig grund för resten av dagen.
Vi beställde chilaquiles med fläskkött och frijoles refritos. Frijoles refritos betyder direkt översatt stekta bönor. Det är kokta pintobönor, ibland svarta bönor, som mosas och sedan steks långsamt i fett. Traditionellt används ister, manteca, men på många ställen görs de i dag med olja eller smör. Resultatet är en krämig och fyllig bönpuré med mycket smak, som ofta serveras som tillbehör till tacos eller till frukost, som här tillsammans med chilaquiles.
Vi delade också två tacos, en med lengua, oxtunga, och en med grillad kyckling. Lengua brukar annars vara min klara favorit när det gäller tacos, men på Taqueria Bahia tyckte jag faktiskt att kycklingen var bättre. Den var saftig och riktigt smakrik.
Vid sidan av disken fanns en liten salsa bar med olika sorters salsa i varierande styrka samt annat tillbehör. Vi tog en röd och en grön, och båda var riktigt bra. Ett bra ställe för en rejäl mexikansk frukost och goda tacos.
Taqueria Bahia, 1013 B St #2905, San Rafael, CA 94901
