Gray's Papaya har legat på hörnet av Broadway och 72nd Street sedan 1970-talet, och frågar du Steve är det här du hittar en av New Yorks bästa hotdogs.
Det lite roliga är att stället faktiskt är lika känt för sin papayadryck som för sina hotdogs. Tack vare Gray's Papaya och Papaya King är kombinationen av en varm hotdog och en iskall papayajuice lika klassisk i New York som en Cocio (chokladmjölk) och en dansk hotdog med allt på är i Danmark. Det kanske låter som en lite oväntad kombination, men det är faktiskt riktigt gott.
Korvarna på Gray's Papaya är gjorda av 100 procent nötkött med naturtarm, men skinnet är tunnare än på en typisk dansk korv, så man får inte riktigt samma tydliga snäpp när man biter i den.
Och så är det förstås toppingen. Steve beställer alltid sin med senap och sauerkraut, inget annat, eftersom det är så en klassisk New York-hotdog ska ätas. Jag brukar ta lite av allt på min hotdog, så på bilderna nedan kan du se att min är toppad med stekt lök, sauerkraut, ketchup, senap och relish.
Vad ska man beställa?
Om det är första gången du besöker Gray's Papaya ska du beställa deras Recession Special. Det är ett erbjudande med två hotdogs och en fruktdryck. Välj förstås deras signaturdryck, papayajuice. Det är den kombination som de flesta beställer.
Gray's Papaya är inget ställe där man blir kvar särskilt länge. Det finns inga sittplatser, så du beställer, äter din hotdog stående vid disken eller tar den med dig och går sedan vidare.
Vid kortbetalning gäller ett minimibelopp på 10 dollar.
Gray's Papaya, 2090 Broadway, New York, NY 10023
