Gray's Papaya har ligget på hjørnet av Broadway og 72nd Street siden 1970-tallet, og spør du Steve, er det her du finner en av New Yorks beste hotdogs.
Det litt morsomme er at stedet faktisk er like kjent for papayadrikken sin som for hotdogene. Takket være Gray's Papaya og Papaya King er kombinasjonen av en varm hotdog og en iskald papayajuice like klassisk i New York som en Cocio (sjokolademelk) og en dansk hotdog med alt på er i Danmark. Det høres kanskje ut som en litt uvanlig kombinasjon, men det er faktisk veldig godt.
Pølsene hos Gray's Papaya er laget av 100 prosent storfekjøtt med naturtarm, men skinnet er tynnere enn på en typisk dansk pølse, så du får ikke den samme tydelige knekken når du tar en bit.
Og så er det selvfølgelig toppingen. Steve bestiller alltid sin med sennep og surkål, og ingenting annet, for det er slik en klassisk New York-hotdog skal spises. Jeg pleier å ta litt av alt på hotdogen min, så på bildene nedenfor kan du se at min er toppet med stekt løk, surkål, ketchup, sennep og relish.
Hva bør du bestille?
Hvis det er første gang du besøker Gray's Papaya, bør du bestille Recession Special. Det er et tilbud med to hotdogs og en fruktdrikk. Velg selvfølgelig signaturdrikken deres, papayajuice. Det er den kombinasjonen de fleste bestiller.
Gray's Papaya er ikke et sted man blir værende lenge. Det finnes ingen sitteplasser, så du bestiller, spiser hotdogen stående ved disken eller tar den med deg og går videre.
Ved kortbetaling er minstebeløpet 10 dollar.
Gray's Papaya, 2090 Broadway, New York, NY 10023
