Velkommen til min Tokyo-blogg. Tokyo er en av de mest fascinerende byene jeg har besøkt. Jeg har vært der mange ganger gjennom årene, men det er en by jeg stadig vender tilbake til. For meg handler Tokyo først og fremst om maten. Det er byen hvor jeg gjerne står tidlig opp for å spise sushi til frokost, hvor en liten ramenbar med bare ti sitteplasser kan servere et av de beste måltidene på hele reisen, og hvor jeg lett kan bruke en hel ettermiddag på å gå fra kafé til kafé.
Men Tokyo er også en by med en helt spesiell energi. Du kan rusle gjennom rolige boligområder med små hus og lokale butikker, og bare noen minutter senere stå midt i folkehavet i Shibuya, omgitt av neonlys og mennesker overalt. Det er nettopp disse kontrastene som gjør byen så fascinerende, og uansett hvor mange ganger jeg besøker Tokyo, finner jeg alltid noe nytt som gjør at jeg får lyst til å komme tilbake.
På min Tokyo-blogg deler jeg favorittene mine. Steder som har gjort inntrykk, restauranter jeg synes du bør prøve, og bydeler som er verdt å utforske. Enten du planlegger din første tur til Tokyo eller bare vil bli bedre kjent med byen, håper jeg du finner både inspirasjon og nyttige tips her på bloggen.
Kusa Mochi er grønn mochi med fyll av anko, søt bønnepaste. Den vakre grønne fargen kommer fra yomogi, japansk burot, som blandes direkte inn i deigen. Yomogi er en tradisjonell …