Välkommen till min Tokyo-blogg. Tokyo är en av de mest fascinerande städer jag har besökt. Jag har varit där många gånger genom åren, men det är en stad som jag ständigt längtar tillbaka till. För mig kretsar Tokyo framför allt kring maten. Det är staden där jag gärna går upp tidigt för att äta sushi till frukost, där en liten ramenbar med bara ett tiotal sittplatser kan bjuda på resans bästa måltid och där jag utan problem kan tillbringa en hel eftermiddag med att gå från kafé till kafé. Samtidigt har Tokyo en energi som är svår att hitta någon annanstans. Du kan promenera genom lugna bostadskvarter med små hus och lokala butiker, för att bara några minuter senare befinna dig mitt i folkvimlet i Shibuya, omgiven av neonskyltar och människor i alla riktningar. Det är just de kontrasterna som gör Tokyo så speciellt, och oavsett hur många gånger jag reser hit finns det alltid något nytt att upptäcka. På min Tokyo-blogg delar jag med mig av mina favoriter. Platser som har gjort avtryck, restauranger som jag tycker att du inte ska missa och stadsdelar som är värda att utforska. Oavsett om du planerar din första resa till Tokyo eller redan har varit där flera gånger hoppas jag att du hittar både inspiration och användbara tips här på bloggen.
Kusa Mochi är grön mochi med fyllning av anko, söt bönpasta. Den vackra gröna färgen kommer från yomogi, japansk malört, som blandas direkt i degen. Yomogi är en traditionell ingrediens …