Mitzie Mee

Tokyo: Devil Spicy Ramen på Kikanbo

  • Senast uppdaterad:augusti 24, 2026
  • Det här inlägget innehåller affiliatelänkar. Jag kan få provision om du köper något via dessa länkar.
Kikanbo, spicy miso ramen in Tokyo

Jag älskar spicy miso ramen, och Kikanbo i Kanda serverar några av de bästa jag har ätit. Kikanbos ramenrestaurang har nyligen flyttat från lokalen på hörnet och ligger nu bara några meter längre ner på gatan. I den gamla hörnlokalen har Kikanbo i stället öppnat en restaurang som serverar tsukemen, alltså nudlar som doppas i en tjock, smakrik buljong.

På Kikanbo väljer man själv hur stark ramen man vill ha, och den starkaste nivån är Devil Spicy. Jag har tidigare haft svårt att hantera ”Regular Spicy” på Kikanbo, men det hade jag tillfälligt förträngt, så den här gången beställde jag Devil Spicy. Personalen varnade mig för att den skulle vara extremt stark och gav mig chansen att ändra beställningen, men jag höll envist fast vid min Devil Spicy. Hur illa kunde det vara? Jag är ju van vid stark mat.

Devil Spicy var förstås alldeles för stark för mig. Efter bara några tuggor rann svetten om mig. Jag svepte fyra glas isvatten på nolltid men kippade fortfarande efter andan, och den japanska mannen bredvid mig började se lite orolig ut. Jag försökte undvika de små chiliflingorna, men de fanns överallt, så efter att ha ätit upp ägget gav jag till slut upp.

Om du gillar stark ramen kommer du att älska Kikanbo. Det tar över tio timmar att tillaga den misobaserade buljongen, som kokas på fläsk- och kycklingben tillsammans med olika sorters grönsaker. Chilioljan görs på en blandning av sex olika sorters chili och ger en fyllig men rejäl hetta. Ramen toppas med en skiva fläskkött, minimajs, böngroddar och ägg samt extra chili efter den styrka man har beställt.

Det finns fem nivåer, från Non-Spicy till Devil Spicy. Även om det kan vara lockande att testa Devil Spicy skulle jag inte rekommendera det. Risken är stor att du sitter där med en mun som brinner och en nästan orörd skål ramen framför dig. Nivå 2–3 passar de flesta betydligt bättre.

Kikanbo är en typisk japansk ramenrestaurang, så det är inget ställe där man sitter kvar i flera timmar efter maten. Det är dessutom ofta kö utanför, så det hör till god ton att äta sin ramen och sedan lämna plats åt nästa hungriga gäst.

Kikanbo, 2 Chome-10-9 Kajicho, Chiyoda City, Tokyo 101-0044, Japan

Kikanbo, spicy miso ramen, Tokyo
Kikanbo, spicy miso ramen in Tokyo
Kikanbo, spicy miso ramen, Tokyo
Kikanbo, spicy miso ramen, Tokyo
Kikanbo, spicy miso ramen, Tokyo
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
Search in pages

Låt oss hålla kontakten

Vill du hänga med bakom kulisserna? I mitt nyhetsbrev delar jag en mer personlig sida av mitt liv, resorna jag planerar, recepten jag lagar och de små ögonblicken i vardagen som inte alltid får plats på bloggen. Vill du följa med, så prenumerera och få uppdateringar direkt i din inkorg.

Let's Connect

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Tiktok Threads
Mitzie Mee

Hej, jag heter Sanne, och Mitzie Mee är min blogg om mat, resor och New York. Jag har alltid älskat att resa, och jag älskar god mat. För mig är maten ofta lika mycket en del av resan som själva destinationen. Här på bloggen hittar du restaurangtips, caféer och reseguider från platser som jag själv har besökt. Du hittar också recept på både danska favoriter och rätter från hela världen. Innan jag blev bloggare på heltid arbetade jag i många år inom resebranschen. Jag har varit reseledare, kabinpersonal och pilot, och resor har varit en del av mitt liv så länge jag kan minnas. I dag reser jag världen runt tillsammans med min fästman Steve. Allt du hittar här på bloggen bygger på mina egna upplevelser, och jag hoppas att du hittar inspiration till ditt nästa äventyr, oavsett om det är i köket eller på andra sidan jorden.

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Tiktok

Mitzie Mee - Sanne

Välkommen till min Tokyo-blogg. Tokyo är en av de mest fascinerande städer jag har besökt. Jag har varit där många gånger genom åren, men det är en stad som jag ständigt längtar tillbaka till. För mig kretsar Tokyo framför allt kring maten. Det är staden där jag gärna går upp tidigt för att äta sushi till frukost, där en liten ramenbar med bara ett tiotal sittplatser kan bjuda på resans bästa måltid och där jag utan problem kan tillbringa en hel eftermiddag med att gå från kafé till kafé. Samtidigt har Tokyo en energi som är svår att hitta någon annanstans. Du kan promenera genom lugna bostadskvarter med små hus och lokala butiker, för att bara några minuter senare befinna dig mitt i folkvimlet i Shibuya, omgiven av neonskyltar och människor i alla riktningar. Det är just de kontrasterna som gör Tokyo så speciellt, och oavsett hur många gånger jag reser hit finns det alltid något nytt att upptäcka. På min Tokyo-blogg delar jag med mig av mina favoriter. Platser som har gjort avtryck, restauranger som jag tycker att du inte ska missa och stadsdelar som är värda att utforska. Oavsett om du planerar din första resa till Tokyo eller redan har varit där flera gånger hoppas jag att du hittar både inspiration och användbara tips här på bloggen.

Tokyo

Hämta fler inlägg