Hvis du bare skal spise østers på ett sted i New York, bør det være på Grand Central Oyster Bar. Restauranten ligger på Lower Level i Grand Central Terminal. Den åpnet i 1913 og er i dag en av New Yorks mest ikoniske restauranter for fisk og skalldyr. Det er et av de stedene hvor det føles som om tiden har stått stille. De hvelvede takene med de karakteristiske flisene, servitørene som beveger seg raskt mellom bordene og den store, klassiske spisesalen gir stedet en helt spesiell atmosfære som er vanskelig å finne andre steder i byen.
Grand Central Oyster Bar er et av Steves absolutte favorittsteder, og hver gang vi er i nærheten, prøver vi å stikke innom. Det er den typen restaurant hvor stamgjestene har bestilt det samme i årevis, og hvor kvaliteten på råvarene er viktigere enn fancy anretninger.
Til tross for navnet handler Grand Central Oyster Bar om mye mer enn østers. Menyen er enorm og dekker det meste man kan ønske seg av fisk og skalldyr. Her finner du alt fra muslinger, krabbe og hummer til grillet fisk, chowders og store skalldyrsfat. Første gang man ser menyen, kan det nesten føles litt overveldende.
Det er flere forskjellige måter å oppleve restauranten på. Du kan velge et klassisk bord i Main Dining Room, som ligger til venstre når du kommer inn, eller gå til høyre og slå deg ned ved deres lunch counter. Du kan også sitte direkte i baren hvis du vil ha en mer avslappet opplevelse. Helt bakerst til høyre er det dessuten en dør som fører inn til en saloon med mørkt tre og rødrutete duker på bordene.
Hva skal man bestille?
Østers er selvfølgelig et must. Det er mange forskjellige sorter å velge mellom, men personalet er flinke til å hjelpe hvis du ikke helt vet hvor du skal begynne.
Steve bestiller alltid en porsjon østers sammen med en Half and Half. Half and Half står ikke på menyen, men hvis du ber om den, vet de akkurat hva du mener. Du får en dyp tallerken hvor den ene halvdelen består av Manhattan Clam Chowder, en rød, tomatbasert chowder, og den andre av New England Clam Chowder, som er hvit og kremet. Begge er skikkelig gode hver for seg, men også når man blander dem.
Sist vi var der, bestilte vi også en hel hummer, og den var fantastisk. Hummeren på Oyster Bar kommer direkte fra Maine og serveres helt klassisk med smeltet smør, brød og kokte poteter.
Grand Central Oyster Bar, 89 E 42nd St, New York, NY 10017
