Luz er tapasbaren på 33. etage på INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit. Udsigten over Bangkok er fantastisk, især lige inden solen går ned. Det er et af de steder, hvor man tænker at man bare skal have en enkelt drink til solnedgangen, men hvor man ender med at blive en hel aften.
Menuen er autentisk spansk med diskrete asiatiske hints og de forskellige tapas serveres lækkert anrettet. Jeg startede med Gilda San Sebastián, små træspyd med oliven samt hvide og brune ansjoser. En superlækker hapser.
Derefter kom de andre tapas mere eller mindre på samme tid. Croquetas de Jamón ****var perfekt sprøde udenpå og bløde indeni, og toppet med Jamón Ibérico. Bocadillo de Calamares var Luz’ fortolkning af den klassiske blækspruttesandwich. I stedet for det sædvanlige bocadillo-brød blev de sprøde blæksprutteringe serveret i en blød mantou-bolle. Rigtig lækkert.
Min favorit var Salmorejo con Burrata. Salmorejo er en klassisk kold suppe fra Andalusien . Den minder om gazpacho, men er tykkere og mere cremet. Burrata er jo altid godt, og sammen med det gode brød ved siden af var det en af den slags retter, man ikke kan få nok af.
Jeg fik også Tortilla Española som var overhældt med en tynd brun sauce og smagte rigtig godt.
Kokken Nacho kom ud og snakkede. Han er oprindelig var Spanien og fortalte at salmorejo er noget af det bedste han ved. Han foreslog også at jeg skulle smage deres paella, men ændrede mening og serverede i stedet Fideuà Negro de Pulpo. Det havde jeg aldrig smagt før, så jeg var fyr og flamme. Fideuà minder om paella, men laves med korte pastanudler i stedet for ris. Nudlerne suger saucen til sig på en helt anden måde, og jeg er ret vild med teksturen, som både er lidt chewy og bouncy. Den version jeg fik med blæksprutteblæk var både flot og virkelig velsmagende.
Selvom Luz ligger på et hotel, føles restauranten ikke som en typisk hotelrestaurant. Der var DJ da jeg var der, og atmosfæren mindede lidt om Above Eleven som er en af de andre gode rooftop-restauranter i Bangkok. Der var godt fyldt op omkring solnedgang og jeg kan let se Luz blive lidt af et hot spot for sundowners i denne del af byen. Endnu en skøn aften i Bangkok.
Luz, INNSiDE by Melia 1472 Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand
