Farm to Table gehört zu meinen Lieblingsrestaurants in Phnom Penh, also musste ich natürlich auch Steve dorthin mitnehmen. Wir gingen zum Brunch und suchten uns einen Tisch im gemütlichen kleinen Innenhof, wo Hühner unter einem großen Chempedakbaum herumlaufen und vor sich hin gackern. Der Baum scheint immer voller dieser lustigen, stacheligen Früchte zu hängen. Auch ein Hahn kam vorbei, um uns zu begrüßen, bevor er sich direkt neben unserem Tisch aufstellte und laut krähte.
Ich bestelle dort fast immer die Green Bowl, die voller knackigem Gemüse steckt und richtig gut schmeckt. Ich habe dort auch schon hervorragende Jackfruit-Tacos gegessen, aber ich bin mir nicht sicher, ob die noch auf der Karte stehen. Steve bestellte Shakshuka, die ebenfalls richtig lecker war. Dazu gab es reichlich Brot, mit dem man auch noch den letzten Rest der köstlichen roten Sauce auftunken konnte.
Früher war die Speisekarte hauptsächlich vegetarisch und vegan, aber seit meinem ersten Besuch sind einige Fleischgerichte dazugekommen, und insgesamt ist die Auswahl etwas gewöhnlicher geworden.
Während wir aßen, fing es plötzlich an, wie aus Eimern zu schütten, und der Regen trommelte mehr als eine Viertelstunde lang aufs Dach. Zum Glück saßen wir im Trockenen, also blieben wir einfach sitzen und genossen den Rest unseres Brunchs.
Das Restaurant arbeitet eng mit Bauern aus der Region zusammen und legt großen Wert auf frische Zutaten und biologischen Anbau. Unter den Gästen trifft man vor allem die übliche NGO-Szene, und für Phnom Penh ist das Restaurant ziemlich teuer. Ich finde aber, dass es sein Geld wert ist. Das Essen ist wirklich gut, und außerdem gefällt mir der Gedanke, mit meinem Besuch ein Projekt zu unterstützen, das sich für eine nachhaltigere Landwirtschaft in Kambodscha einsetzt.
Farm to Table, #16 St 360, 1 12302, Cambodia
