Ouverte en 2000, la Scandinavia House est le siège de l’American-Scandinavian Foundation, qui œuvre depuis 1911 à renforcer les liens culturels entre les États-Unis et les pays nordiques. Le bâtiment accueille des expositions temporaires, des projections de films, des concerts, des conférences et de nombreux autres événements. Pour ma part, c’est surtout le Björk Café & Bistro qui m’a donné envie d’y entrer.
J’avais déjà déjeuné, mais je n’arrêtais pas de penser à un smørrebrød au hareng. Je suis donc entrée en espérant en trouver un à la carte. J’ai commandé le Herring & Egg Smörrebröd, et il ressemblait beaucoup à ceux que l’on sert au Danemark. Je suis même presque certaine que le pain de seigle venait lui aussi du Danemark.
Même si ce n’était qu’un jeudi après-midi ordinaire, le café était presque complet. Autour de moi, j’entendais de l’anglais mêlé au danois, au suédois et au norvégien. Pendant un instant, j’ai eu l’impression d’avoir trouvé un petit coin de Scandinavie au beau milieu de Manhattan.
Au rez-de-chaussée, une petite boutique vaut également le détour. Que tu sois en manque de saveurs scandinaves ou que tu apprécies simplement le design et la gastronomie nordiques, tu y trouveras forcément ton bonheur. On y vend des livres de cuisine, des objets pour la maison, du chocolat, de la réglisse et d’autres spécialités nordiques. À chacune de mes visites, j’ai toutefois remarqué que la boutique, tout comme le restaurant, fait la part belle à la Suède. La carte est elle aussi très inspirée de la cuisine suédoise. J’aurais aimé y voir un peu plus de Danemark, mais cela reste un endroit très agréable pour flâner ou s’arrêter déjeuner.
La Scandinavia House est un véritable petit point de rencontre scandinave au cœur de Manhattan, et le Björk Café & Bistro est une excellente adresse pour déjeuner. Si tu as envie d’un bon smørrebrød sur pain de seigle ou que tu souhaites rapporter du chocolat, de la réglisse et d’autres gourmandises nordiques, c’est l’adresse qu’il te faut.
Björk, Scandinavia House, 58 Park Ave, New York, NY 10016
