Quando chegamos a Bergen, já estávamos havia sete semanas na Noruega sem comer sushi uma única vez. Com tanto peixe e frutos do mar frescos e deliciosos disponíveis na Noruega, é quase impossível encontrar sushi ruim, então eu estava realmente ansiosa pelo nosso jantar no Sabi Sushi.
O Sabi Sushi é uma rede norueguesa de restaurantes de sushi, e o conceito me lembra um pouco o Sticks & Sushi, na Dinamarca, só que um pouco menos sofisticado. Pedimos o menu Chef’s Choice, que inclui uma seleção de pratos, além de nigiris e makis, totalizando o equivalente a 22 peças de sushi.
Começamos com um sashimi servido com um molho verde levemente ácido, que estava muito gostoso. Era algum tipo de peixe branco, mas infelizmente não lembro mais qual. Seja qual for, estava delicioso. Depois veio o tartar de atum, acompanhado de pequenos pedaços crocantes de nori frito, para que a gente pudesse montar nossas próprias porções, colocando um pouco de atum por cima. Estava tão bom que nós dois teríamos comido muito mais.
Depois chegou o sushi. Pedimos dois tipos de maki, um de salmão com abacate e outro de caranguejo, e os dois estavam muito bons. Também vieram quatro nigiris com coberturas diferentes, todos deliciosos.
Comer fora na Noruega é absurdamente caro, mas, comparando com steakhouses ou restaurantes italianos e franceses, acho que os restaurantes de sushi de preço intermediário oferecem uma das melhores relações custo-benefício. Estou falando daqueles lugares que ficam entre os restaurantes de sushi bem baratos e os que têm estrelas Michelin. Quando você compara a qualidade da comida com o que paga, acho difícil encontrar algo que supere o sushi.
Se você estiver em Bergen e quiser comer um sushi realmente bom por um preço razoável, recomendo muito o Sabi Sushi.
Sabi Sushi, Rosenkrantzgaten 6, 5003 Bergen, Norway
