O Farm to Table é um dos meus lugares favoritos em Phnom Penh, então é claro que eu precisava levar o Steve lá também. Fomos tomar um brunch e escolhemos uma mesa no pequeno e aconchegante pátio, onde as galinhas ficam passeando e cacarejando debaixo de uma enorme jaqueira, que parece estar sempre carregada daquelas jacas enormes, com a casca cheia de pontas. Um galo também veio nos cumprimentar antes de resolver cantar bem ao lado da nossa mesa.
Quase sempre peço o Green Bowl, que vem cheio de vegetais frescos e crocantes e é uma delícia. Já comi também uns tacos de jaca excelentes por lá, mas não sei se ainda fazem parte do cardápio. O Steve pediu a shakshuka, que também estava muito gostosa e veio acompanhada de bastante pão para aproveitar até a última gota daquele molho vermelho delicioso.
Antigamente, o cardápio era basicamente vegetariano e vegano, mas desde a minha primeira visita eles incluíram mais pratos com carne, e agora a seleção está um pouco mais convencional.
Enquanto comíamos, começou a cair um temporal, e a chuva ficou batendo no telhado por mais de quinze minutos. Felizmente, estávamos em um lugar coberto, então continuamos ali, aproveitando tranquilamente o resto do brunch.
O restaurante trabalha em parceria com agricultores locais, com foco em ingredientes frescos e agricultura orgânica. A maioria dos clientes é do pessoal que trabalha em ONGs, e os preços são bem altos para os padrões de Phnom Penh, mas acho que vale a pena. A comida é muito boa e também gosto de saber que, ao comer ali, estou apoiando um projeto que ajuda a promover uma agricultura mais sustentável no Camboja.
Farm to Table, #16 St 360, 1 12302, Cambodia
