Mitzie Mee

Tokyo: Devil Spicy Ramen på Kikanbo

  • Sist oppdatert:august 24, 2026
  • Dette innlegget inneholder affiliate lenker. Jeg kan få provisjon hvis du kjøper noe gjennom disse lenkene.
Kikanbo, spicy miso ramen in Tokyo

Jeg elsker spicy miso ramen, og Kikanbo i Kanda serverer noen av de beste jeg har smakt. Kikanbos ramenrestaurant har nylig flyttet fra lokalet på hjørnet og ligger nå bare noen meter lenger ned i gaten. I det gamle hjørnelokalet har Kikanbo i stedet åpnet en restaurant som serverer tsukemen, altså nudler som dyppes i en tykk, smaksrik buljong.

På Kikanbo velger man selv hvor sterk ramen man vil ha, og det sterkeste nivået er Devil Spicy. Jeg har tidligere hatt problemer med å takle «Regular Spicy» på Kikanbo, men det hadde jeg midlertidig fortrengt, så denne gangen bestilte jeg Devil Spicy. Personalet advarte meg om at den kom til å være ekstremt sterk og ga meg muligheten til å ombestemme meg, men jeg holdt sta på Devil Spicy-bestillingen min. Hvor ille kunne det være? Jeg er jo vant til sterk mat.

Devil Spicy var selvfølgelig altfor sterk for meg. Etter bare noen få munnfuller rant svetten av meg. Jeg drakk fire glass isvann i rekordfart, men gispet fortsatt etter luft, og den japanske mannen ved siden av meg begynte å se litt bekymret ut. Jeg prøvde å styre unna de små chiliflakene, men de var overalt, så etter at jeg hadde spist egget, ga jeg til slutt opp.

Hvis du liker sterk ramen, kommer du til å elske Kikanbo. Det tar over ti timer å lage den misobaserte buljongen, som kokes på svine- og kyllingbein sammen med forskjellige typer grønnsaker. Chilioljen lages av en blanding av seks forskjellige typer chili og gir en fyldig, men kraftig hete. Ramen toppes med en skive svinekjøtt, babymais, bønnespirer og egg, samt ekstra chili etter styrken man har bestilt.

Det finnes fem nivåer, fra Non-Spicy til Devil Spicy. Selv om det kan være fristende å prøve seg på Devil Spicy, vil jeg ikke anbefale det. Risikoen er stor for at du blir sittende igjen med en munn som brenner og en nesten urørt skål med ramen foran deg. Nivå 2–3 passer de fleste betydelig bedre.

Kikanbo er en typisk japansk ramenrestaurant, så dette er ikke et sted man blir sittende i flere timer etter maten. Det er dessuten ofte kø utenfor, så det hører med til vanlig folkeskikk å spise ramen og deretter gi plassen videre til neste sultne gjest.

Kikanbo, 2 Chome-10-9 Kajicho, Chiyoda City, Tokyo 101-0044, Japan

Kikanbo, spicy miso ramen, Tokyo
Kikanbo, spicy miso ramen in Tokyo
Kikanbo, spicy miso ramen, Tokyo
Kikanbo, spicy miso ramen, Tokyo
Kikanbo, spicy miso ramen, Tokyo
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
Search in pages

La oss holde kontakten

Har du lyst til å bli med bak kulissene? I nyhetsbrevet mitt deler jeg en mer personlig side av livet mitt, reisene jeg planlegger, oppskriftene jeg lager og de små øyeblikkene i hverdagen som ikke alltid får plass på bloggen. Vil du følge med, kan du melde deg på og få oppdateringer rett i innboksen din.

Let's Connect

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Tiktok Threads
Mitzie Mee

Hei, jeg heter Sanne, og Mitzie Mee er bloggen min om mat, reiser og New York. Jeg har alltid elsket å reise, og jeg elsker god mat. For meg er maten ofte en like viktig del av reisen som selve reisemålet. Her på bloggen finner du restaurantanbefalinger, kaféer og reiseguider fra steder jeg selv har besøkt. Du finner også oppskrifter på både danske favoritter og retter fra hele verden. Før jeg ble blogger på heltid, jobbet jeg i mange år i reiselivsbransjen. Jeg har vært reiseleder, kabinmedarbeider og pilot, og reiser har vært en del av livet mitt så lenge jeg kan huske. I dag reiser jeg verden rundt sammen med forloveden min, Steve. Alt du finner her på bloggen, bygger på mine egne opplevelser, og jeg håper at du finner inspirasjon til ditt neste eventyr, enten det er på kjøkkenet eller på den andre siden av jorden.

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Tiktok

Mitzie Mee - Sanne

Velkommen til min Tokyo-blogg. Tokyo er en av de mest fascinerende byene jeg har besøkt. Jeg har vært der mange ganger gjennom årene, men det er en by jeg stadig vender tilbake til. For meg handler Tokyo først og fremst om maten. Det er byen hvor jeg gjerne står tidlig opp for å spise sushi til frokost, hvor en liten ramenbar med bare ti sitteplasser kan servere et av de beste måltidene på hele reisen, og hvor jeg lett kan bruke en hel ettermiddag på å gå fra kafé til kafé. Men Tokyo er også en by med en helt spesiell energi. Du kan rusle gjennom rolige boligområder med små hus og lokale butikker, og bare noen minutter senere stå midt i folkehavet i Shibuya, omgitt av neonlys og mennesker overalt. Det er nettopp disse kontrastene som gjør byen så fascinerende, og uansett hvor mange ganger jeg besøker Tokyo, finner jeg alltid noe nytt som gjør at jeg får lyst til å komme tilbake. På min Tokyo-blogg deler jeg favorittene mine. Steder som har gjort inntrykk, restauranter jeg synes du bør prøve, og bydeler som er verdt å utforske. Enten du planlegger din første tur til Tokyo eller bare vil bli bedre kjent med byen, håper jeg du finner både inspirasjon og nyttige tips her på bloggen.

Tokyo