Farm to Table은 프놈펜에서 내가 특히 좋아하는 곳 중 하나다. 그래서 이번에는 Steve도 꼭 데려가고 싶었다. 브런치를 먹으러 가서 아늑한 작은 안뜰에 자리를 잡았다. 커다란 쳄페닥(Cempedak) 나무 아래에서는 닭들이 꼬꼬댁거리며 자유롭게 돌아다니고 있었다. 나무에는 볼 때마다 신기하게 생긴 울퉁불퉁한 쳄페닥 열매가 주렁주렁 달려 있다. 수탉 한 마리도 우리 쪽으로 다가와 인사를 하듯 어슬렁거리더니, 테이블 바로 옆에 자리를 잡고 큰 소리로 울기 시작했다.
나는 이곳에 오면 거의 항상 Green Bowl을 주문한다. 아삭아삭한 채소가 듬뿍 들어 있어 정말 맛있다. 예전에 먹었던 잭프루트 타코도 아주 맛있었는데, 지금도 메뉴에 있는지는 잘 모르겠다. Steve는 샥슈카를 주문했다. 샥슈카도 정말 맛있었고, 함께 나온 빵도 넉넉해서 맛있는 빨간 소스를 마지막 한 방울까지 싹싹 긁어 먹을 수 있었다.
예전에는 채식과 비건 메뉴가 대부분이었는데, 내가 처음 방문했을 때와 비교하면 고기 요리가 많이 늘었고 메뉴도 조금 더 대중적으로 바뀌었다.
식사를 하던 중 갑자기 비가 억수같이 쏟아지기 시작했다. 15분 넘게 빗소리가 지붕을 두드렸지만, 다행히 우리가 앉은 자리는 비를 피할 수 있는 곳이었다. 덕분에 자리를 옮길 필요 없이 느긋하게 남은 브런치를 즐겼다.
Farm to Table은 현지 농부들과 긴밀하게 협력하며 신선한 식재료와 유기농 농업을 중요하게 생각하는 레스토랑이다. 손님은 주로 NGO 관계자들이고, 가격도 프놈펜 물가를 생각하면 꽤 비싼 편이다. 그래도 나는 충분히 그만한 가치가 있다고 생각한다. 음식도 정말 맛있고, 이곳에서 식사하는 것이 캄보디아의 지속 가능한 농업을 지원하는 데 조금이나마 보탬이 된다는 점도 마음에 든다.
Farm to Table, #16 St 360, 1 12302, Cambodia
