Farm to Table es uno de mis lugares favoritos en Phnom Penh, así que, por supuesto, tenía que llevar a Steve también. Fuimos a comer brunch y encontramos una mesa en el acogedor patio, donde las gallinas andan de un lado a otro cacareando bajo un enorme árbol de yaca que siempre parece estar cargado de esas frutas tan curiosas y espinosas. Un gallo también se acercó a saludarnos antes de ponerse a cantar a todo pulmón justo al lado de nuestra mesa.
Casi siempre pido el Green Bowl, que viene lleno de vegetales frescos y crujientes y está buenísimo. También he probado unos tacos de yaca excelentes, aunque no estoy segura de que todavía estén en el menú. Steve pidió la shakshuka, que también estaba deliciosa y venía con bastante pan para recoger hasta la última gota de esa rica salsa roja.
Antes, el menú era principalmente vegetariano y vegano, pero desde mi primera visita han agregado más platos con carne y ahora la selección es un poco más convencional.
Mientras comíamos, empezó a llover a cántaros y la lluvia estuvo golpeando el techo durante más de quince minutos. Por suerte, estábamos bajo techo y no nos mojamos, así que nos quedamos tranquilamente disfrutando del resto del brunch.
El restaurante trabaja de cerca con agricultores locales y pone especial atención en los ingredientes frescos y la agricultura orgánica. Entre los clientes hay mucha gente del mundo de las ONG, y los precios son bastante altos para Phnom Penh, pero a mí me parece que vale la pena. La comida es muy buena y, además, me gusta saber que al comer allí estoy apoyando un proyecto que ayuda a promover una agricultura más sostenible en Camboya.
Farm to Table, #16 St 360, 1 12302, Cambodia
