Lorsque j’étais à Malaga avec Trine et ses amies, nous sommes tombées presque par hasard sur Mesón Ibérico. C’était l’heure du dîner, le minuscule bar à tapas était bondé, et avec peu d’espoir et un espagnol un peu hésitant, nous avons demandé s’ils avaient une table pour quatre. Le patron a souri et nous a dit que si nous acceptions d’attendre un peu, il pourrait nous faire une place au bar dans une vingtaine de minutes.
L’attente n’avait rien de pénible. On nous a servi des verres de vin posés sur le rebord de la fenêtre, accompagnés de quelques tranches de saucisson, et honnêtement, cela suffisait largement. Le temps a filé.
Une fois installées au bar, nous avons commandé généreusement. Nous avons commencé par un Pulpo a la Gallega, du poulpe avec des pommes de terre et du paprika, absolument délicieux. Tendre, juteux et plein de saveur. Ensuite sont arrivés un magnifique plateau de jamón ibérico, du fromage, des croquetas et des gambas al ajillo, des crevettes à l’ail. Les gambas al ajillo sont le plat préféré de Trine, et c’est aussi l’un de ceux que je commande presque toujours dans un bar à tapas.
Le lieu était animé toute la soirée. Je ne pense vraiment pas qu’ils auraient pu accueillir un seul client de plus, et pourtant le service a été impeccable du début à la fin. L’équipe maîtrisait parfaitement la situation et prenait quand même le temps de répondre à nos questions sur les différents plats, sans jamais donner l’impression d’être pressée.
Au moment de régler l’addition, un petit plat de profiteroles est arrivé avec la note. Une attention charmante pour conclure une soirée vraiment réussie. Si vous êtes à Malaga et que vous cherchez une ambiance locale authentique, d’excellentes tapas et un service chaleureux et professionnel, Mesón Ibérico est une valeur sûre.
Mesón Ibérico, C. San Lorenzo, 27, Distrito Centro, 29001 Málaga, Spain
