Le marché Saphan Pla est le marché de nuit situé sur le quai des pêcheurs à Hua Hin. Si tu cherches un endroit plus local et moins touristique que le grand marché du centre, c’est ici qu’il faut aller. Le marché est ouvert le soir, du jeudi au dimanche, et tout tourne autour de la nourriture. Les stands s’alignent sur toute la longueur du quai, et il y a vraiment beaucoup de bonnes choses à goûter.
Mon préféré est un petit stand qui propose des poissons entiers grillés au charbon, en croûte de sel. Le poisson est servi avec des nouilles de riz, des herbes fraîches, des feuilles de salade et deux sauces différentes, pour que tu puisses composer tes propres wraps à table. C’est simple, mais vraiment très bon, et si tu n’as jamais mangé le poisson de cette façon, c’est l’endroit idéal pour essayer.
Au bout du quai, il y a des tables, des chaises et un petit bar où acheter des boissons. Il y a souvent de la musique live et, même si la qualité varie, ça contribue à l’ambiance et donne envie de rester un peu plus longtemps.
Mes conseils pour visiter le marché de nuit Saphan Pla
Prends du liquide
La plupart des stands n’acceptent que le cash, donc prévois des petites coupures.
Toilettes
Il y a des toilettes à l’entrée du quai, payantes. Si tu es assis tout au bout, tu peux même te faire ramener gratuitement en petite moto.
Débarrasse ta table
Il y a de grandes poubelles le long du quai, et il est attendu que chacun débarrasse sa table.
Gel hydroalcoolique ou lingettes
C’est de la street food, souvent mangée avec les mains, donc c’est pratique d’avoir de quoi se nettoyer.
Laisse un pourboire aux musiciens
S’il y a de la musique live, c’est bien vu de laisser un petit pourboire.
Choisis bien ton moment
Le vendredi et le samedi sont les jours les plus fréquentés. Pour une ambiance plus calme, viens le jeudi ou le dimanche.
Choisis bien ta place
Il y a des tables tout le long du quai, mais le mieux est de s’installer tout au bout. La vue est plus belle et l’ambiance y est la meilleure.
