Bangkok est l’une de mes villes préférées au monde pour la street food. Si tu y es déjà allé, tu seras sans doute d’accord pour dire qu’il serait presque plus difficile d’écrire un article sur les endroits où ne pas trouver de bonne street food dans la ville. Les options sont innombrables.
Pour t’aider à t’y retrouver, j’ai sélectionné quelques unes de mes adresses favorites de longue date. Elles offrent une introduction simple et agréable à la scène street food de Bangkok. À l’exception de Petchaburi Soi 5, ce ne sont pas les lieux les plus hardcore et ultra locaux, mais tu y trouveras une belle variété de stands proposant une cuisine thaïlandaise authentique et savoureuse.
La plupart des vendeurs se spécialisent dans un seul type de plat, parfois même dans un seul plat qu’ils perfectionnent au fil des années. Et si la soupe au sang de porc comme les boat noodles n’est pas pour toi, c’est rassurant d’avoir d’autres options juste à côté.
Les plats sont généralement servis dans de petites assiettes en plastique si tu manges sur place, ou dans des sacs en plastique à emporter. Tu paies en espèces ou avec une carte prépayée.
Petchaburi Soi 5
C’est mon endroit préféré pour la street food à Bangkok. C’est aussi le plus local de cette sélection, et la cuisine y est excellente. Si tu aimes le tom yum kung, promets moi d’aller chez Pe Aor, dans la petite ruelle entre Petchaburi Soi 5 et Soi 7. Ils préparent le meilleur tom yum kung que j’aie jamais goûté.
Sur le côté gauche, tout au fond de Petchaburi Soi 5, si tu tournes le dos à Petchaburi Road, juste après le Family Mart, tu trouveras un minuscule restaurant appelé Nong Fuktong & Nong Tangmo. Leur khao man gai est délicieux. La sauce est irrésistible.
Pier 21 at Terminal 21
La plupart des centres commerciaux de Bangkok ont un étage food court avec des plats à petits prix. Celui du Terminal 21 est un cran au dessus des autres. Les prix et les saveurs sont comparables à ceux de la rue, et l’offre va des soupes et currys aux desserts et au boba.
À l’entrée, tu achètes une carte en plastique que tu utilises pour payer aux stands. Le solde restant te sera remboursé à la sortie.
Sukhumvit Soi 38
Autrefois, cette rue était remplie de vendeurs dès la tombée de la nuit. Avec la gentrification et des problèmes avec le propriétaire, ils ont dû s’installer sur un parking au début de la rue. Le choix reste bon, mais la ventilation n’est pas idéale. Prépare toi à dîner dans les vapeurs des woks.
C’est l’endroit le moins local de cette liste. Il est populaire auprès des expatriés, et sa proximité avec la station BTS Thong Lo le rend pratique pour les voyageurs curieux.
