Morgenmaden på Adiwana Alas Harum bliver serveret på Black Garlic, og den var uden tvivl et af højdepunkterne ved opholdet. Restauranten er delvist open air, og hvis du får et bord langs kanten, har du udsigt over den grønne dal og junglen nedenfor.
Morgenmaden er inkluderet for hotellets gæster og bliver serveret à la carte. Black Garlic er også åben for gæster udefra, så bor du i Ubud, er det bestemt et sted, der er værd at lægge vejen forbi.
Jeg er stor fan af hoteller med à la carte-morgenmad. Maden bliver lavet, når du bestiller, og det kan smages. Morgenmadsmenuen på Black Garlic er desuden stor nok til, at man sagtens kan spise morgenmad her i en uge uden at ende med det samme hver morgen.
Kaffen var virkelig god og helt på niveau med hvad man får på en god café. Der var også forskellige slags juice og smoothies. Steve smagte mange forskellige, mens jeg holdt mig til vandmelonjuice hver morgen. Den var virkelig forfriskende, iskold og sød og god.
Kort efter man har sat sig, kommer der lune croissanter med smør og hjemmelavet melonmarmelade på bordet, efterfulgt af en tallerken med frisk frugt, som man kan hygge sig med, mens køkkenet laver den morgenmadsret man har valgt for dagen.
Mango Symphony Smoothie var et godt valg de morgener, hvor jeg havde lyst til noget let. En smoothiebowl med mango og banan toppet med granola og friske jordbær.
Eggs Benedict med røget laks var i den helt anden, noget tungere ende af skalaen. To perfekt pocherede æg med asparges og masser af hollandaisesauce serverede på rösti i stedet for English muffin. En anden morgen fik den søde tand lov til at vælge og jeg bestilte Oreo Pancakes. To luftige amerikanske pandekager med karamelliseret banan og en kugle is. Mere dessert end morgenmad, men virkelig godt.
Favoritten var dog deres Ham & Cheese Toastie. Sprødt surdejsbrød med smeltet ost, skinke, æg, aioli og krydret black garlic spread. Hvis du kun spiser morgenmad på Black Garlic en enkelt gang, er det den du skal bestille.
Selvom du ikke bor på Adiwana Alas Harum er Black Garlic bestemt et besøg værd hvis du er i området. Adiwana Alas Harum og Black Garlic ligger kun få minutters gang fra den nordlige indgang til Campuhan Ridge Walk, så er du ude på en morgentur er det oplagt at afslutte turen med en virkelig god morgenmad og et af områdets flotteste udsigter.
