前回バンコクの Don Mueang から出発したとき、空港近くのとても雰囲気のいいエリアにあるホテルに泊まった。小さなカフェやローカルレストランが並び、朝早くから夜遅くまで通りには活気がある。しばらく歩いてメニューを眺めたあと、最終的に Madam Zabb に入ることにした。
入口のすぐ横には大きな中華鍋があり、そこで料理が作られている。訪れたのはランチとディナーのあいだの静かな時間帯だったので、店内はそれほど混んでいなかった。フライドライスを注文し、調理中の写真を撮ってもいいか尋ねると、まったく問題ないとのこと。さらに動画も撮るかと聞かれた。もちろん、ぜひ。
ご飯と卵が中華鍋に入り、手早くあおられる。数分後には出来上がり、刻んだ青ねぎが少しのり、横にはきゅうりのスライスとライムが添えられていた。テーブルにあった自家製チリソースを少しかけると、さらにおいしくなった。ローカルで本当に居心地のいいエリアでの、手頃で満足感のある一皿。
Madam Zabb, 371/72 สรณคมน์ 3 แยก 18 Si Kan, Don Mueang, Bangkok 10210, Thailand
