La meg introdusere nok en ekte dansk klassiker: Kaj kake. Kaj er en grønn frosk, og sammen med sin beste venn, papegøyen Andrea, var han programleder for mitt favoritt barne TV program da jeg var liten. Selv om det er lenge siden serien opprinnelig ble sendt, er den fortsatt godt kjent, og kakeversjonen av Kaj har fått et slags evig liv hos mange bakerier, særlig utenfor de større byene.
Kaj er som regel fylt med smørkrem med et hint av jordbærsyltetøy, og dekket av et lag grønn marsipan. Noen bakerier lager sine egne varianter, og jeg har til og med sett Kaj som cupcake, men jeg foretrekker originalen.
Før i tiden ble Andrea kaker solgt side om side med Kaj kaker, men papegøyekaken slo aldri helt an. I dag er det sjelden man ser Andrea kaker i bakeridisken.
Da vi var barn, fikk søsteren min og jeg av og til en Kaj kake på søndager, og av en eller annen grunn endte vi alltid med å banke løs på hverandres Kaj kaker med teskjeene våre. Ikke spør meg hvorfor. Barn gjør rare ting, og voksne også, så gjennom årene har det blitt en slags tradisjon. Og hver gang jeg spiser en Kaj kake i dag, får han samme behandling. Stakkars Kaj.
