De todas as vinícolas que visitamos em Sonoma, a Gundlach Bundschu foi de longe a minha favorita. A vinícola foi fundada em 1858 pelo imigrante alemão Jacob Gundlach e permanece na mesma família há seis gerações. Isso faz da Gundlach Bundschu uma das vinícolas familiares mais antigas da California.
Compramos uma cesta de piquenique no bar junto com uma taça de Sauvignon Blanc e uma de Pinot Noir, e levamos tudo para uma pequena área em uma colina com vista para os vinhedos e um lago. A cesta incluía crackers com queijo, um bastão de mel, burrata, azeitonas muito boas, algumas fatias de salame e o queijo Purple Haze da Cypress Grove. Purple Haze é um queijo de cabra com lavanda que eu nunca tinha provado antes. Era fresco e perfeito para o nosso piquenique. Ficar sentada ao sol com vinho e boa comida era exatamente a experiência que eu esperava ter em Sonoma.
Também é possível reservar degustações mais tradicionais se quiser conhecer melhor os vinhos. A Gundlach Bundschu é conhecida por produzir vinhos elegantes e equilibrados. O portfólio inclui Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer. Os que provamos, Pinot Noir 2022 Sonoma Coast e Sauvignon Blanc 2024 Sonoma Coast, estavam excelentes. Me arrependi um pouco de não termos comprado uma garrafa de cada.
Em Sonoma normalmente é preciso carro para se locomover. Enquanto na Dinamarca seria impensável dirigir depois de uma degustação, nos Estados Unidos é comum voltar ao volante depois de uma ou duas taças. Para mim, o limite é uma taça, e foi também por isso que não participei das degustações completas. Sim, o certo é cuspir o vinho depois de provar, mas isso sempre parece um desperdício. Prefiro deixar as degustações para outra viagem, quando tiver reservado um Uber ou estiver hospedada a uma curta caminhada de uma vinícola.
Gundlach Bundschu Winery, 2000 Denmark St, Sonoma, CA 95476
