Compramos una cesta de picnic en el bar junto con una copa de Sauvignon Blanc y una de Pinot Noir, y subimos todo a una pequeña área en una colina con vistas a los viñedos y a un pequeño lago. La cesta incluía galletas con queso, un palito de miel, burrata, aceitunas deliciosas, algunas rodajas de salami y queso Purple Haze de Cypress Grove. Purple Haze es un queso de cabra con lavanda que nunca había probado antes. Resultó fresco y perfecto para nuestro picnic. Sentarnos al sol con vino y buena comida fue exactamente la experiencia que esperaba en Sonoma.
También puedes reservar catas más tradicionales si quieres profundizar en los vinos. Gundlach Bundschu es conocida por producir vinos elegantes y equilibrados. Su portafolio incluye Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer. Los que probamos, Pinot Noir 2022 Sonoma Coast y Sauvignon Blanc 2024 Sonoma Coast, estaban muy buenos. Me arrepiento un poco de no haber comprado una botella de cada uno.
