Para mí, uno de los mejores momentos de Thanksgiving llega al día siguiente, cuando toca aprovechar las sobras. No hay nada mejor que un buen sándwich de pavo, y mi versión lleva un poco de todo lo que más me gusta de la cena de Thanksgiving: una buena cantidad de pavo sobre pan de masa madre tostado con mantequilla, cranberry relish, coles de Bruselas picadas, un poco de stuffing y un pequeño bol de gravy para mojar. Es sencillo, un poco difícil de comer sin mancharse y, para mí, una de las mejores partes de toda la celebración.
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Receta: El sándwich definitivo de Thanksgiving
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sándwichIngredientes
2 rebanadas de pan de masa madre
Mantequilla, suficiente para untar ambos lados de cada rebanada
Stuffing que haya sobrado
Coles de Bruselas asadas y picadas
Pavo que haya sobrado
Cranberry relish o salsa de arándanos rojos
Gravy para añadir al sándwich y un poco más para servir aparte
Preparación
- Calienta una sartén a fuego medio. Unta ambos lados de las rebanadas de pan con mantequilla y tuéstalas en la sartén hasta que estén doradas. Reserva.
- En la misma sartén, calienta el stuffing, las coles de Bruselas y el pavo. Mantén el fuego bajo para que todo se caliente bien sin resecarse. Calienta el gravy en una olla pequeña.
- Coloca una rebanada de pan tostado en un plato. Añade el stuffing, las coles de Bruselas y el pavo. Agrega un poco de gravy caliente y termina con una cucharada de cranberry relish.
- Coloca la segunda rebanada de pan encima.
- Sirve con un pequeño bol de gravy caliente al lado para mojar el sándwich.
