Pour moi, l’un des meilleurs moments de Thanksgiving arrive le lendemain, quand il est temps de profiter des restes. Il n’y a rien de meilleur qu’un bon sandwich à la dinde, et ma version réunit un peu tout ce que j’aime dans le repas de Thanksgiving : une généreuse portion de dinde sur du pain au levain grillé au beurre, du cranberry relish, des choux de Bruxelles coupés en morceaux, un peu de stuffing et un petit bol de gravy à côté pour tremper le sandwich. C’est simple, un peu difficile à manger sans s’en mettre partout, et pour moi, c’est vraiment l’un des meilleurs moments de Thanksgiving.
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Recette : Le sandwich ultime de Thanksgiving
1
sandwichIngrédients
2 tranches de pain au levain
Beurre, suffisamment pour tartiner les deux côtés de chaque tranche
Restes de stuffing
Choux de Bruxelles rôtis et coupés en morceaux
Restes de dinde
Cranberry relish ou sauce aux cranberries
Gravy pour en verser un peu dans le sandwich, plus un peu à côté pour tremper
Préparation
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Beurrez les deux côtés des tranches de pain et faites-les griller dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
- Dans la même poêle, réchauffez le stuffing, les choux de Bruxelles et la dinde. Gardez le feu doux pour que tout soit bien chaud sans se dessécher. Faites chauffer le gravy dans une petite casserole.
- Déposez une tranche de pain grillé sur une assiette. Ajoutez le stuffing, les choux de Bruxelles et la dinde. Versez un peu de gravy chaud par-dessus et terminez avec une cuillerée de cranberry relish.
- Recouvrez avec la deuxième tranche de pain.
- Servez avec un petit bol de gravy chaud à côté pour y tremper le sandwich.
