Wenn du mich fragst, ist einer der besten Momente an Thanksgiving der Tag danach, wenn es Zeit für die Reste ist. Es gibt kaum etwas Besseres als ein richtig gutes Sandwich mit übrig gebliebenem Truthahn, und in meiner Version kommt von allem etwas drauf, was ich am Thanksgiving-Essen besonders mag: reichlich Truthahn auf in Butter geröstetem Sauerteigbrot, dazu Cranberry-Relish, klein geschnittener Rosenkohl, etwas Stuffing und eine kleine Schale Gravy zum Dippen. Einfach, ein bisschen chaotisch zu essen und für mich tatsächlich eines der Highlights des ganzen Thanksgiving-Wochenendes.
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Rezept: Das ultimative Thanksgiving-Sandwich
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SandwichZutaten
2 Scheiben Sauerteigbrot
Butter, ausreichend zum Bestreichen beider Seiten
Übrig gebliebenes Stuffing
Gerösteter Rosenkohl, klein geschnitten
Übrig gebliebener Truthahn
Cranberry-Relish oder Cranberry-Sauce
Gravy zum Beträufeln und zusätzlich zum Dippen
Zubereitung
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Beide Seiten der Brotscheiben mit Butter bestreichen und in der Pfanne goldbraun rösten. Beiseitestellen.
- In derselben Pfanne Stuffing, Rosenkohl und Truthahn erwärmen. Die Hitze niedrig halten, damit alles gleichmäßig warm wird, ohne auszutrocknen. Die Gravy in einem kleinen Topf erwärmen.
- Eine Scheibe geröstetes Brot auf einen Teller legen. Stuffing, Rosenkohl und Truthahn darauf verteilen. Mit etwas warmer Gravy beträufeln und zum Schluss einen Löffel Cranberry-Relish daraufgeben.
- Die zweite Scheibe Brot darauflegen.
- Mit einer kleinen Schale heißer Gravy zum Dippen servieren.
