J’ai retrouvé Annie pour déjeuner chez Isao, l’un de ses restaurants de sushi préférés à Bangkok. Isao existe depuis un bon moment, mais l’endroit continue de surprendre avec sa manière très ludique d’aborder la cuisine japonaise. C’est officiellement un restaurant japonais fusion, mais l’impression générale est davantage celle d’un terrain de jeu créatif que d’une interprétation stricte d’un style particulier.
J’ai laissé Annie s’occuper de la commande, ce qui s’est avéré être une excellente idée. Elle a choisi une sélection de plats signature d’Isao, dont Jackie, un maki en forme de chenille, le Sushi Sandwich et un plat appelé Volcano.
Le Volcano a fini par être mon préféré. Il s’agit de petites coquilles Saint Jacques frites dans une sauce riche et savoureuse qui les transforme en une sorte de concentré de douceur et de saveur de Saint Jacques. Annie m’a conseillé d’en déposer sur le garlic fried rice, et une fois que j’ai goûté de cette façon, impossible de revenir en arrière. C’était incroyablement bon.
En général, je préfère la façon asiatique de manger, où tout le monde partage plusieurs plats. L’approche européenne, où chacun commande son propre plat, peut sembler un peu restrictive. Chez Isao, je pourrais pourtant faire une exception. Si tu commandes le Volcano, tu pourrais avoir envie d’en prendre un rien que pour toi, car ce plat est presque impossible à partager poliment.
Désolée Annie. J’ai clairement mangé plus que ma part.
Après le déjeuner, nous sommes allées au centre commercial EM Quartier pour prendre un café dans l’un des cafés. Et ensuite est arrivée la partie inévitable de tout bon déjeuner entre amies : le selfie. Les premières tentatives ont été un désastre. Mon visage avait l’air environ trois fois plus grand que celui d’Annie. En réalité il est seulement deux fois plus grand, alors j’ai décidé de blâmer l’éclairage. Annie a gentiment accepté cette explication et nous avons conclu que la seule solution logique était de sortir du café et de réessayer dehors.
Conseils si tu vas chez Isao
Le plus simple est d’y aller en Skytrain. Descends à la station Phrom Phong et marche dans Sukhumvit Soi 31. Après environ 150 mètres, tu trouveras Isao sur ta gauche. Cherche l’enseigne violette et la façade en bambou.
Ne pars pas sans commander le Volcano. Avec du garlic fried rice, c’est totalement irrésistible.
Les restaurants japonais peuvent parfois sembler un peu formels, mais Isao est détendu et décontracté. Il n’y a pas de dress code. Pour le dîner je m’habillerais peut être un peu plus chic, mais pour le déjeuner tu peux tout à fait venir comme tu es.
Isao, 5 Sukhumvit 31, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
